Suche
Mein Konto
Crisi della birra in Germania: il tradizionale birrificio Carl Betz dichiara bancarotta!
La tradizionale birreria Carl Betz di Celle dichiara bancarotta; Il calo del consumo di birra e gli elevati costi energetici stanno mettendo a dura prova il settore.
Crisi della birra in Germania: il tradizionale birrificio Carl Betz dichiara bancarotta!
Il panorama della birra in Germania sta affrontando un profondo cambiamento. Il consumo pro capite di birra è in calo da anni, colpendo non solo i palati tedeschi ma creando anche gravi sfide finanziarie per molti birrifici. Quindi ora c'è quello tradizionale Birrificio Carl Betz di Celle ha dichiarato fallimento. Fondato nel 1893, era il più antico birrificio di birra al malto tostato del paese e offriva una gamma che includeva Celler Pilsner e Celler Dunkel. La dichiarazione di fallimento presso il tribunale distrettuale di Celle è un altro segnale di allarme per il settore.
Le cause di questo squilibrio economico sono complesse. Secondo quanto riferito dall' Immagine Sono proprio il minor consumo di birra, l’aumento dei costi energetici e gli investimenti necessari per raggiungere la neutralità climatica entro il 2045 a portare sull’orlo della morte soprattutto i birrifici piccoli e tradizionali. Dal 2020 più di 90 birrifici hanno già dovuto chiudere, mentre nell'ottobre 2025 le vendite di birra sono diminuite del 9,5%, il che corrisponde a 600.000 ettolitri in meno. Questo sviluppo è particolarmente rafforzato dal cambiamento del comportamento dei consumatori delle generazioni più giovani, che si concentrano sempre più su un’alimentazione sana e sul consumo di meno alcol.
Uno sguardo ai numeri
- Marken wie Oettinger in Braunschweig, die im Oktober 2025 die Schließung ihres Standorts bekanntgaben, sind nicht die einzigen. Auch die Privatbrauerei Eichbaum aus Mannheim und viele andere Familienbrauereien stehen vor ähnlichen Herausforderungen. Ein Überblick über weitere betroffene Brauereien zeigt die Tragweite der Krise:
- Genossenschaftsbrauerei Rötz (Bayern) – Insolvenzanmeldung (Oktober 2025)
- Familienbrauerei Landsberger (Sachsen-Anhalt) – Betriebseinstellung (September 2025)
- Rosenbrauerei Pößneck (Thüringen) – Insolvenzverfahren (Februar 2025)
- Privatbrauerei Märkl (Bayern) – Betrieb eingestellt (Mai 2025)
- Hotel & Brauerei „Schulzens“ (Sachsen-Anhalt) – Insolvenzantrag (Februar 2025)
Il settore è in transizione
Le sfide sono enormi. I maggiori costi energetici e i crescenti costi del personale mettono ulteriormente sotto pressione la situazione delle vendite dei birrifici interessati. Il passaggio dal gas all’elettricità richiede ingenti investimenti in nuove tecnologie per soddisfare i requisiti di neutralità climatica. Anche quelli statistiche mostra che le vendite di birra sono diminuite del 13,7% dal 2014.
La crisi della birra in Germania è influenzata non solo dai birrifici tradizionali, ma anche dalle tendenze demografiche e dal cambiamento delle preferenze dei consumatori. Ciò che resta sono i visi lunghi e una domanda ansiosa: dove porta questa strada? Il futuro della birra tedesca è in bilico.