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德国啤酒危机：传统啤酒厂Carl Betz申请破产！
策勒 (Celle) 的传统卡尔贝茨 (Carl Betz) 啤酒厂申请破产；啤酒消费量下降和能源成本高给该行业带来压力。
德国啤酒危机：传统啤酒厂Carl Betz申请破产！
德国的啤酒格局正面临深刻的变化。人均啤酒消费量多年来一直在下降，不仅影响了德国人的口味，还给许多啤酒厂带来了严峻的财务挑战。所以现在传统的已经 卡尔贝茨啤酒厂 策勒公司申请破产。它成立于 1893 年，是该国最古老的烤麦芽啤酒厂，提供包括 Celler Pilsner 和 Celler Dunkel 在内的系列啤酒。策勒地区法院申请破产是该行业的另一个警报信号。
造成这种经济失衡的原因是复杂的。据报道 图片 啤酒消费量的减少、能源成本的上升以及到 2045 年实现气候中和所需的投资，使得小型传统啤酒厂尤其濒临消亡。自 2020 年以来，已有 90 多家啤酒厂被迫关闭，而 2025 年 10 月的啤酒销量下降了 9.5%，相当于减少了 60 万百升。年轻一代消费行为的变化尤其强化了这一发展，他们越来越注重健康饮食和少饮酒。
看看数字
- Marken wie Oettinger in Braunschweig, die im Oktober 2025 die Schließung ihres Standorts bekanntgaben, sind nicht die einzigen. Auch die Privatbrauerei Eichbaum aus Mannheim und viele andere Familienbrauereien stehen vor ähnlichen Herausforderungen. Ein Überblick über weitere betroffene Brauereien zeigt die Tragweite der Krise:
- Genossenschaftsbrauerei Rötz (Bayern) – Insolvenzanmeldung (Oktober 2025)
- Familienbrauerei Landsberger (Sachsen-Anhalt) – Betriebseinstellung (September 2025)
- Rosenbrauerei Pößneck (Thüringen) – Insolvenzverfahren (Februar 2025)
- Privatbrauerei Märkl (Bayern) – Betrieb eingestellt (Mai 2025)
- Hotel & Brauerei „Schulzens“ (Sachsen-Anhalt) – Insolvenzantrag (Februar 2025)
行业正处于转型期
挑战是巨大的。能源成本上升和人员成本上升给受影响啤酒厂的销售状况带来了额外压力。从天然气转向电力需要对新技术进行大量投资，以满足气候中和的要求。那些也是 统计数据 数据显示，自 2014 年以来，啤酒销量下降了 13.7%。
德国的啤酒危机不仅受到传统啤酒厂的影响，还受到人口趋势和不断变化的消费者偏好的影响。剩下的只是一张板着脸和一个焦虑的问题：这条路通向哪里？德国啤酒的未来悬而未决。
Quellen: