Hauts-de-France: Където хората обичат да създават магия в кухнята!

Hauts-de-France: Където хората обичат да създават магия в кухнята!

Когато става дума за това къде във Франция хората прекарват най-много време в кухнята, жителите на региона Hauts-de-France са начело в списъка. Според проучване на Ifop и Ikea, което е анкетирало над 3000 души, 98% от хората в този регион казват, че готвят редовно, докато средното ниво за страната е по-ниско от 94%. Особено забележимо е, че 41% са до печката всеки ден, което озарява сърцето на техните кухни.

Те гледат на готвенето не само като на необходимост, а като на любящ жест да прекарват време със семейството и приятелите си. Проучването обаче показва също, че удоволствието от храненето понякога остава встрани: със средно 22,8 минути на обяд и 27,2 минути вечер, продължителността на прекараното време е под средното за страната.

Удоволствие и ефективност в кухнята

Въпреки краткото време на маса, домакинствата в Hauts-de-France представляват забележителна кулинарна култура. 75% от жителите готвят поне веднъж седмично, което е повече от средното за страната от 73%. Любовта към кухнята върви ръка за ръка с чувството за ред: почти 90% от анкетираните виждат подреждането на кухнята като принос към личното им благополучие. По същия начин 70% казват, че предпочитат да готвят в кухня с атрактивен дизайн.

За мнозина кухнята е не само място за готвене, но и фон за романтични моменти: почти 30% от анкетираните съобщават за специални преживявания в тази среда. Освен това готварските умения се възприемат като фактор за чар – впечатление, споделяно от 67% от хората в Hauts-de-France и две трети от французите. Има обаче един проблем, който не може да бъде пренебрегнат: 74% от анкетираните казват, че редовно изхвърлят храна, често защото продуктите са с изтекъл срок на годност или порциите са твърде големи.

Връзката на французите с храната

Съображенията за готвенето обаче са само началото. Друго проучване показва, че около 80% от французите са загрижени за проблемите на храненето, като интересът варира в зависимост от възрастта, доходите и политическите възгледи. 72% от младите хора на възраст между 18 и 24 години имат ухо за храна. Сред възрастните над 65 години 96% виждат споделеното хранене като незаменим елемент от семейните връзки.

Съществуват обаче и тревожни статистики: докато 47% от хората с ниски доходи са загрижени за диетата си, същата цифра е само 16% от хората с по-високи доходи. Загрижеността за околната среда често се класира на четвърто място сред проблемите на храненето, което предполага липса на осведоменост. Решението, което се изисква за насърчаване на хранителната самостоятелност на Франция, се подкрепя от 36% от анкетираните, докато 32% искат да се гарантира, че фермерите получават подходящо заплащане.

Уместно е, че органичният сектор придобива по-голямо значение през последните години, докато традиционното сирене и вино все още играят централна роля във френската гастрономия. Промените в хранителните навици са очевидни: все повече хора се обръщат към доставките на храна, особено след пандемията. Само през 2021 г. повече от половината французи са поръчвали поне веднъж месечно, което е значително увеличение спрямо 2020 г.

В обобщение, кухнята в Hauts-de-France е страстна афера, силно повлияна от лични връзки и културни традиции. В същото време хранителните предизвикателства повдигат важни въпроси за кулинарното наследство и бъдещето на хранителните навици във Франция.