Hauts-de-France: Onde as pessoas adoram criar magia na cozinha!

Hauts-de-France: Onde as pessoas adoram criar magia na cozinha!

Quando se trata de onde na França as pessoas passam mais tempo na cozinha, os residentes da região de Hauts-de-France estão no topo da lista. De acordo com um estudo da Ifop e da Ikea, que entrevistou mais de 3.000 pessoas, 98% das pessoas nesta região afirmam cozinhar regularmente, enquanto a média nacional é inferior, 94%. O que é particularmente notável é que 41% estão todos os dias junto ao fogão, o que ilumina o coração das suas cozinhas.

Eles veem cozinhar não apenas como uma necessidade, mas como um gesto de amor para passar tempo com a família e amigos. No entanto, o estudo mostra também que o prazer de comer por vezes cai no esquecimento: com uma média de 22,8 minutos ao almoço e 27,2 minutos à noite, o tempo despendido fica abaixo da média nacional.

Prazer e eficiência na cozinha

Apesar do pouco tempo à mesa, as famílias em Hauts-de-France representam uma cultura culinária notável. 75% dos residentes cozinham pelo menos uma vez por semana, valor superior à média nacional de 73%. O amor pela cozinha anda de mãos dadas com o sentido de ordem: quase 90% dos inquiridos vêem a arrumação da cozinha como um contributo para o seu bem-estar pessoal. Da mesma forma, 70% disseram preferir cozinhar em uma cozinha com design atraente.

Para muitos, a área da cozinha não é apenas um local para cozinhar, mas também um cenário para momentos românticos: quase 30% dos entrevistados relatam experiências especiais neste ambiente. Além disso, as habilidades culinárias são percebidas como um fator de charme – uma impressão compartilhada por 67% das pessoas em Hauts-de-France e dois terços dos franceses. No entanto, há uma questão que não pode ser ignorada: 74% dos inquiridos afirmam que deitam regularmente fora alimentos, muitas vezes porque os produtos estão vencidos ou as porções são demasiado grandes.

A relação dos franceses com a comida

No entanto, as considerações sobre culinária são apenas o começo. Outra pesquisa mostra que cerca de 80% dos franceses estão preocupados com questões nutricionais, variando o interesse com a idade, o rendimento e as opiniões políticas. 72% dos jovens adultos com idades entre 18 e 24 anos têm ouvido para comida. Entre os idosos com mais de 65 anos, 96% encaram as refeições partilhadas como um elemento indispensável dos laços familiares.

No entanto, também existem estatísticas preocupantes: enquanto 47% das pessoas provenientes de meios de rendimentos baixos estão preocupadas com a sua dieta, o mesmo número corresponde a apenas 16% das pessoas com rendimentos mais elevados. A preocupação com o ambiente é frequentemente classificada em quarto lugar entre as questões nutricionais, sugerindo uma falta de sensibilização. A solução apelada para promover a auto-suficiência alimentar da França é apoiada por 36% dos entrevistados, enquanto 32% querem garantir que os agricultores sejam pagos adequadamente.

É justo que o setor biológico tenha se tornado mais importante nos últimos anos, enquanto o queijo e o vinho tradicionais ainda desempenham um papel central na gastronomia francesa. As mudanças nos hábitos alimentares são óbvias: cada vez mais pessoas recorrem à entrega de alimentos, especialmente desde a pandemia. Só em 2021, mais de metade dos franceses encomendaram pelo menos uma vez por mês, um aumento significativo em relação a 2020.

Em resumo, a culinária em Hauts-de-France é um assunto apaixonante, fortemente influenciado por laços pessoais e tradições culturais. Ao mesmo tempo, os desafios nutricionais levantam questões importantes sobre a herança culinária e o futuro dos hábitos alimentares em França.