Hauts-de-France: Unde oamenilor le place să creeze magie în bucătărie!

Hauts-de-France: Unde oamenilor le place să creeze magie în bucătărie!

Când vine vorba de unde în Franța oamenii petrec cel mai mult timp în bucătărie, locuitorii din regiunea Hauts-de-France sunt în fruntea listei. Potrivit unui studiu realizat de Ifop și Ikea, care a chestionat peste 3.000 de persoane, 98% dintre oamenii din această regiune spun că gătesc regulat, în timp ce media națională este mai mică, la 94%. Ceea ce este deosebit de notabil este faptul că 41% sunt la aragaz în fiecare zi, ceea ce luminează inima bucătăriei lor.

Ei văd gătitul nu doar ca pe o necesitate, ci ca pe un gest iubitor de a petrece timp cu familia și prietenii. Cu toate acestea, studiul mai arată că plăcerea de a mânca uneori cade pe margine: cu o medie de 22,8 minute la prânz și 27,2 minute seara, durata de timp petrecută este sub media națională.

Plăcere și eficiență în bucătărie

În ciuda timpului scurt la masă, gospodăriile din Hauts-de-France reprezintă o cultură culinară remarcabilă. 75% dintre rezidenți gătesc cel puțin o dată pe săptămână, ceea ce este mai mare decât media națională de 73%. Dragostea pentru bucătărie merge mână în mână cu simțul ordinii: aproape 90% dintre cei chestionați văd aranjarea bucătăriei ca pe o contribuție la bunăstarea lor personală. La fel, 70% au spus că preferă să gătească într-o bucătărie cu design atractiv.

Pentru mulți, zona de bucătărie nu este doar un loc pentru gătit, ci și un fundal pentru momente romantice: aproape 30% dintre cei chestionați raportează experiențe deosebite în acest mediu. În plus, abilitățile de gătit sunt percepute ca un factor de farmec - o impresie împărtășită de 67% dintre locuitorii din Hauts-de-France și două treimi dintre francezi. Cu toate acestea, există o problemă care nu poate fi ignorată: 74% dintre cei chestionați spun că aruncă în mod regulat alimentele, adesea pentru că produsele sunt expirate sau porțiile sunt prea mari.

Relația francezilor cu mâncarea

Cu toate acestea, considerațiile despre gătit sunt doar începutul. Un alt sondaj arată că aproximativ 80% dintre francezi sunt preocupați de problemele de nutriție, interesul variind în funcție de vârstă, venit și opinii politice. 72% dintre adulții tineri cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani au ureche pentru mâncare. Dintre persoanele în vârstă de peste 65 de ani, 96% văd mesele comune ca un element indispensabil al legăturilor familiale.

Cu toate acestea, există și statistici îngrijorătoare: în timp ce 47% dintre persoanele din medii cu venituri mici sunt îngrijorate de dieta lor, aceeași cifră este de doar 16% dintre cei cu venituri mai mari. Preocuparea pentru mediu este adesea clasată pe locul patru printre problemele de nutriție, sugerând o lipsă de conștientizare. Soluția cerută pentru promovarea autosuficienței alimentare a Franței este susținută de 36% dintre respondenți, în timp ce 32% doresc să se asigure că fermierii sunt plătiți corespunzător.

Se cuvine ca sectorul bio a devenit mai important în ultimii ani, în timp ce brânza tradițională și vinul joacă încă un rol central în gastronomia franceză. Schimbările în obiceiurile alimentare sunt evidente: tot mai mulți oameni apelează la livrări de alimente, mai ales după pandemie. Numai în 2021, mai mult de jumătate dintre francezi au comandat cel puțin o dată pe lună, o creștere semnificativă față de 2020.

Pe scurt, bucătăria din Hauts-de-France este o afacere pasională, puternic influențată de legăturile personale și tradițiile culturale. În același timp, provocările nutriționale ridică întrebări importante despre moștenirea culinară și viitorul obiceiurilor alimentare din Franța.