Τα εστιατόρια της Ταϊλάνδης στο πνεύμα των Χριστουγέννων: η πτώση στις πωλήσεις απειλεί τη μαγεία των γιορτών!

Τα εστιατόρια της Ταϊλάνδης στο πνεύμα των Χριστουγέννων: η πτώση στις πωλήσεις απειλεί τη μαγεία των γιορτών!

Πώς ακούγεται στη χώρα των χαμόγελων αυτή την παραμονή Χριστουγέννων; Παραδοσιακά, οι ταϊλανδοί φύλακες τροφίμων βλέπουν μια άνοδο στον αριθμό των επισκεπτών κατά τη διάρκεια των γιορτών, αλλά φέτος τα σημάδια είναι κάθε άλλο παρά ρόδινα. Μεγαλόφωνος Gavroche Πολλά εστιατόρια στην περιοχή αντιμετωπίζουν συγκρατημένους πελάτες και, ταυτόχρονα, υποτονική ατμόσφαιρα.

Σε αυτή την κατάσταση συμβάλλουν σημαντικά οι αβεβαιότητες στην οικονομία και η επιφυλακτικότητα στους προϋπολογισμούς των νοικοκυριών. Η Ένωση Εστιατορίων Ταϊλάνδης σημείωσε ότι οι κρατήσεις δεν αυξάνονται ως συνήθως, παρά τις σημαντικές προσφορές που έχουν ήδη ξεκινήσει. Συνήθως, στο τέλος του έτους σημειώνεται άλμα 40 έως 50 τοις εκατό στον τομέα των εστιατορίων, αλλά αυτή τη φορά η αύξηση θα μπορούσε να είναι τόσο χαμηλή όσο 10 έως 20 τοις εκατό. Αυτό αντικατοπτρίζεται επίσης στη συχνότητα των επισκεπτών και στις μέσες πωλήσεις: οι επισκέπτες συγκρατούνται όταν πρόκειται για δαπάνες για δραστηριότητες αναψυχής και αυτό είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι για ολόκληρο τον κλάδο.

Οικονομικές προκλήσεις

Αυτή η καταναλωτική συμπεριφορά δεν είναι ένα τυχαίο φαινόμενο, αλλά μια σαφής ένδειξη της ακόμα εύθραυστης εμπιστοσύνης των νοικοκυριών. Αυτό υπογραμμίζεται από μια απογοητευτική μακροοικονομική προοπτική. Εφημερίδα Lepetit αναφέρει μια ασθενή πρόβλεψη ανάπτυξης για το 2025, αντιμέτωπη με τις προκλήσεις της παγκόσμιας οικονομίας, ιδιαίτερα τις νέες αμερικανικές εμπορικές πολιτικές. Επιπλέον, η Παγκόσμια Τράπεζα αναθεώρησε την πρόβλεψη ανάπτυξης για την Ταϊλάνδη προς τα κάτω από 3,0% σε 2,9%.

Ενώ οι τελευταίοι μήνες έχουν δείξει κάποια βελτίωση, με αύξηση του ΑΕΠ 3,2% το τέταρτο τρίμηνο του 2024, αυτό δεν είναι αρκετό για να ανταποκριθεί στις προσδοκίες. Η συνολική οικονομική ανάκαμψη παραμένει κάτω από τα προ πανδημίας επίπεδα, αυξάνοντας τις ανησυχίες και αυξάνοντας την πίεση στις καταναλωτικές δαπάνες που έχουν ήδη επιβαρυνθεί από τον πληθωρισμό και το χρέος.

Προοπτικές για το 2025

Οι προκλήσεις είναι πολλές. Η ιδιωτική κατανάλωση και η επενδυτική δραστηριότητα μειώνονται λόγω του υψηλού χρέους των νοικοκυριών και της πτώσης του αριθμού των τουριστών. Η αύξηση της ιδιωτικής κατανάλωσης προβλέπεται να μειωθεί στο 2,1%, μια ανεπαίσθητη αλλά αισθητή πτώση. Ωστόσο, υπάρχουν φωτεινά σημεία: οι δημόσιες δαπάνες και η αύξηση των ποσοστών εξαγωγών δίνουν αφορμή για ελπίδες. ασφαλής υπογραμμίζει ότι η οικονομία της Ταϊλάνδης παρουσιάζει μεγάλη διαφοροποίηση, ιδίως στον τομέα των υπηρεσιών, ο οποίος αντιπροσωπεύει το 61,6% του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος.

Αλλά ο δρόμος της επιστροφής στην κανονικότητα δεν θα είναι καθόλου εύκολος. Με τη γήρανση του πληθυσμού και τους γεωπολιτικούς κινδύνους που ενδέχεται να απειλήσουν τις εξαγωγές, η Ταϊλάνδη παραμένει σε επισφαλή κατάσταση. Και στον κλάδο της εστίασης; Εδώ είναι ξεκάθαρο: οι διακοπές, κατά τα άλλα μια εποχή γιορτής και συγκέντρωσης, αντικατοπτρίζουν επίσης τις αβεβαιότητες αυτής της οικονομικής δεκαετίας. Παρά όλες τις προκλήσεις, οι εστιάτορες λένε: κρατήστε ψηλά το κεφάλι και ελπίζετε σε καλύτερες στιγμές.