Tajlandzkie restauracje w świątecznym nastroju: spadek sprzedaży zagraża świątecznej magii!

Tajlandzkie restauracje w świątecznym nastroju: spadek sprzedaży zagraża świątecznej magii!

Jak to brzmi w krainie uśmiechów w tę Wigilię? Tradycyjnie obserwatorzy tajskiej kuchni odnotowują gwałtowny wzrost liczby gości w okolicach świąt, ale w tym roku nie jest różowo. Głośny Gavroche Wiele restauracji w regionie charakteryzuje się stłumioną obsługą klientów i jednocześnie stonowaną atmosferą.

Istotny wpływ na tę sytuację ma niepewność w gospodarce i ostrożność w budżetach gospodarstw domowych. Stowarzyszenie Restauratorów Tajskich zauważyło, że liczba rezerwacji nie rośnie jak zwykle, mimo że rozpoczęły się już duże promocje. Zazwyczaj pod koniec roku w branży restauracyjnej następuje wzrost o 40–50 procent, ale tym razem wzrost może wynieść zaledwie 10–20 procent. Znajduje to również odzwierciedlenie w częstotliwości odwiedzin i średniej sprzedaży: goście wstrzymują się z wydatkami na zajęcia rekreacyjne, co jest sygnałem ostrzegawczym dla całej branży.

Wyzwania gospodarcze

Takie zachowania konsumentów nie są zjawiskiem przypadkowym, ale wyraźną oznaką wciąż kruchego zaufania gospodarstw domowych. Podkreślają to rozczarowujące perspektywy makroekonomiczne. Dziennik Lepetit podaje słabą prognozę wzrostu na rok 2025 w obliczu wyzwań globalnej gospodarki, w szczególności nowej amerykańskiej polityki handlowej. Ponadto Bank Światowy skorygował w dół prognozę wzrostu dla Tajlandii z 3,0% do 2,9%.

Choć ostatnie miesiące wykazały pewną poprawę, przy wzroście PKB w czwartym kwartale 2024 r. na poziomie 3,2%, to nie jest to wystarczające, aby spełnić oczekiwania. Ogólne ożywienie gospodarcze utrzymuje się poniżej poziomu sprzed pandemii, co zwiększa obawy i zwiększa presję na wydatki konsumenckie, już obciążone inflacją i zadłużeniem.

Perspektywy na rok 2025

Wyzwań jest wiele. Konsumpcja prywatna i aktywność inwestycyjna spada ze względu na wysokie zadłużenie gospodarstw domowych i spadającą liczbę turystów. Prognozuje się, że wzrost spożycia prywatnego spadnie do 2,1%, co stanowi subtelny, ale zauważalny spadek. Są jednak jasne punkty: wydatki publiczne i wzrost stawek eksportu dają powody do nadziei. bezpieczna Podkreśla, że ​​tajska gospodarka jest dobrze zróżnicowana, szczególnie w sektorze usług, który wytwarza 61,6% produktu krajowego brutto.

Droga do normalności nie będzie jednak łatwa. W obliczu starzenia się społeczeństwa i zagrożeń geopolitycznych, które mogą zagrozić eksportowi, Tajlandia pozostaje w niepewnej sytuacji. A w branży gastronomicznej? Tutaj jest jasne: święta, skądinąd czas świętowania i zgromadzeń, odzwierciedlają także niepewność tej dekady gospodarczej. Mimo wszystkich wyzwań restauratorzy mówią: głowa do góry i nadzieja na lepsze czasy.