Restaurantele din Thailanda în spiritul Crăciunului: scăderea vânzărilor amenință magia sărbătorilor!

Restaurantele din Thailanda în spiritul Crăciunului: scăderea vânzărilor amenință magia sărbătorilor!

Cum sună în țara zâmbetelor acest Ajunul Crăciunului? În mod tradițional, câinii de pază a mâncării thailandeze înregistrează o creștere a numărului de oaspeți în preajma sărbătorilor, dar în acest an semnele sunt orice decât roz. Tare Gavroche Multe restaurante din regiune se confruntă cu clienții smeriți și, în același timp, o atmosferă modestă.

La această situație contribuie semnificativ incertitudinile din economie și prudența în bugetele gospodăriilor. Asociația restaurantelor thailandeze a remarcat că rezervările nu cresc ca de obicei, în ciuda unor promoții majore care au fost deja lansate. În mod obișnuit, la sfârșitul anului se înregistrează o creștere de 40 până la 50 la sută în afacerea restaurantelor, dar de această dată creșterea ar putea fi de până la 10 până la 20 la sută. Acest lucru se reflectă și în frecvența vizitatorilor și în vânzările medii: oaspeții se rețin atunci când vine vorba de cheltuielile pentru activități de agrement și acesta este un semn de avertizare pentru întreaga industrie.

Provocări economice

Un astfel de comportament al consumatorilor nu este un fenomen întâmplător, ci un indiciu clar al încrederii încă fragile a gospodăriilor. Acest lucru este subliniat de o perspectivă macroeconomică dezamăgitoare. Jurnalul Lepetit raportează o prognoză de creștere slabă pentru 2025, confruntat cu provocările economiei globale, în special cu noile politici comerciale americane. În plus, Banca Mondială a revizuit previziunile de creștere pentru Thailanda în jos de la 3,0% la 2,9%.

În timp ce ultimele luni au arătat o oarecare îmbunătățire, cu o creștere a PIB de 3,2% în trimestrul al patrulea din 2024, acest lucru nu este suficient pentru a răspunde așteptărilor. Redresarea economică generală rămâne sub nivelurile pre-pandemie, adăugând îngrijorărilor și presiunii crescânde asupra cheltuielilor de consum, deja împovărate de inflație și datorii.

Perspective pentru 2025

Provocările sunt numeroase. Consumul privat și activitatea de investiții este în scădere din cauza datoriilor mari ale gospodăriilor și a scăderii numărului de turiști. Creșterea consumului privat este prognozată să scadă la 2,1%, o scădere subtilă, dar vizibilă. Există însă puncte luminoase: cheltuielile publice și creșterea ratelor de export dau motive de speranță. seif subliniază că economia thailandeză este bine diversificată, în special în sectorul serviciilor, care reprezintă 61,6% din produsul intern brut.

Dar drumul înapoi la normalitate va fi departe de a fi ușor. Cu o populație îmbătrânită și riscuri geopolitice care pot amenința exporturile, Thailanda rămâne într-o situație precară. Și în industria de catering? Aici este clar: sărbătorile, altfel un timp de sărbătoare și de adunare, reflectă și incertitudinile acestui deceniu economic. În ciuda tuturor provocărilor, restauratorii spun: ține capul sus și speră în vremuri mai bune.