ثيكلا ويت: بطلة إنقاذ الغذاء في جيفهورن!

ثيكلا ويت: بطلة إنقاذ الغذاء في جيفهورن!

في جيفهورن، حيث فكرة الاستهلاك الواعي مهمة كل يوم، تشارك ثيكلا ويت بشغف في مشاركة الطعام. مهمتك؟ إنقاذ الغذاء بالمعنى الحقيقي للكلمة. هنا تقوم بجمع الطعام غير المأكول من رواد المعرض وتوزعه مجانًا. وهذا أمر بالغ الأهمية لأن حوالي 800 ألف طن من المواد الغذائية انتهى بها الأمر في سلة المهملات في ألمانيا وحدها في عام 2022، وفقًا لتقارير مكتب الإحصاء الفيدرالي. لذا فقد حان الوقت لاتخاذ الإجراءات اللازمة، وقد قام Witte بذلك ببراعة.

لقد كانت جزءًا من فريق مشاركة الطعام في جيفهورن لمدة أربع سنوات، حيث كانت تلتقط الفواكه والخضروات الطازجة وغيرها من المواد الغذائية وفقًا لقواعد النظافة الصارمة. تعمل منصة Foodsharing.de على ربط رجال إنقاذ الطعام الذين يمكنهم التبرع بالطعام على المستويين الخاص والتجاري. لا يخلو جمع الطعام من الشركات من العقبات: إذ يلزم إجراء اختبار وتدريب خاص للتأكد من أن جميع المشاركين لديهم "يد جيدة" لإنقاذ الطعام.

شبكة سلامة الغذاء

قامت Thekla Witte الآن ببناء شبكة لا توفر للعملاء ما يكفي فحسب، بل تضمن أيضًا الحفاظ على سلسلة التبريد. وتصبح فعالية عملهم واضحة في مختلف المناسبات التي تقام في جيفهورن، مثل سوق عيد الميلاد أو مهرجان المدينة القديمة. يوضح ويت: "الهدف من مشاركة الطعام هو أن تجعل نفسك غير ضروري"، مضيفًا أن هناك حاجة إلى متطوعين أكثر موثوقية من أجل مواصلة تعزيز الالتزام في المنطقة.

يلعب العمل التطوعي لتقاسم الغذاء دورًا مهمًا ليس فقط في إنقاذ الغذاء، ولكن أيضًا في سياسة التعليم. ترى ويت أن عملها بمثابة مهمة تعليمية لزيادة الوعي بالقضايا الخطيرة المحيطة بهدر الطعام. يرتبط تقاسم الغذاء بمبادرات أخرى على المستوى الوطني تسعى إلى تحقيق اهتمامات مماثلة: تعزيز الوعي بالاستدامة والحفاظ على الموارد.

تحديات إنقاذ الغذاء

ولكن حيثما يوجد الضوء، يوجد أيضًا الظل، كما نعلم. غالبًا ما يحاول العديد من المهتمين بإنقاذ الطعام استخدام الحاويات، وهي طريقة تنطوي على إشكالية قانونية تتضمن إزالة الطعام من حاويات نفايات السوبر ماركت. تظل النفايات من الناحية القانونية ملكًا للشركة ويمكن اعتبار أخذها سرقة. ومع ذلك، من القانوني إعادة فائض الطعام عبر منصات مثل تقاسم الطعام، والتي تعتمد أيضًا على التعاون مع الشركات والمؤسسات الاجتماعية لمكافحة الجوع والهدر في نفس الوقت.

لقد تطورت حركة مشاركة الطعام الآن إلى مجتمع يوفر ملايين الكيلوجرامات من الطعام كل عام. ومن خلال المبادرات وورش العمل والتعاون الاجتماعي القوي، لا تعمل الحركة على تعزيز حماية البيئة فحسب، بل تعمل أيضًا على تعزيز التماسك الاجتماعي. الهدف؟ تقليل هدر الطعام بشكل جذري وتعزيز نمط حياة مستدام. هناك الكثير للقيام به ويمكن للجميع القيام بدورهم.

ويبقى أن نقول: في أوقات ارتفاع تكاليف المعيشة وتزايد عدم المساواة الاجتماعية، أصبح العمل التطوعي مثل عمل ويت أكثر أهمية من أي وقت مضى. إن التغيير في الوعي مطلوب ليس فقط في جيفهورن، ولكن في كل مكان في ألمانيا - ويمكن للجميع المساعدة في ضمان وصول كميات أقل إلى سلة المهملات. إن Foodsharing مقتنعة بأن "الأغذية الصالحة للأكل هي مورد قيم".

لمزيد من المعلومات حول الوضع الغذائي في ألمانيا وتحديات إنقاذ الغذاء، نوصي بإلقاء نظرة على التقارير الواردة من واز اون لاين ، والذي يلقي نظرة فاحصة على وجهات النظر المحلية، فضلا عن نظرة شاملة لل تقرير التنمية العالمية وصورة مثيرة للنادي صحة هولي.