Текла Вите: героиня от спасяването на храна в Гифхорн!

Текла Вите: героиня от спасяването на храна в Гифхорн!

В Gifhorn, където идеята за съзнателна консумация е важна всеки ден, Thekla Witte е страстно ангажирана в споделянето на храна. Вашата мисия? Спасяване на храна в истинския смисъл на думата. Тук тя събира неизядена храна от панаирджиите и я раздава безплатно. Това е още по-важно, тъй като около 800 000 тона храна се озоваха в боклука само в Германия през 2022 г., според Федералната статистическа служба. Така че е крайно време да се предприемат действия и Witte го прави блестящо.

Тя е част от екипа за споделяне на храна в Гифхорн от четири години, като събира пресни плодове, зеленчуци и друга храна при строги хигиенни правила. Платформата foodsharing.de свързва спасители на храна, които могат да даряват храна както частно, така и търговско. Събирането от компании не е без препятствия: изискват се тест и специално обучение, за да се гарантира, че всеки участващ има „добра ръка“ за спасяване на храна.

Мрежа за безопасност на храните

Thekla Witte вече е изградила мрежа, която не само снабдява клиентите адекватно, но също така гарантира, че студената верига се поддържа. Ефективността на тяхната работа става очевидна на различни събития в Гифхорн, като коледния базар или фестивала в стария град. „Целта на споделянето на храна е да се превърнете в излишен“, обяснява Witte, добавяйки, че се търсят повече надеждни доброволци, за да продължим да укрепваме ангажираността в региона.

Доброволчеството при споделяне на храна играе важна роля не само в спасяването на храна, но и в образователната политика. Witte вижда работата си като образователна мисия за повишаване на осведомеността за сериозните проблеми, свързани с разхищаването на храна. Споделянето на храна е свързано с други инициативи в цялата страна, които преследват подобни проблеми: насърчаване на осведомеността за устойчивост и опазване на ресурсите.

Предизвикателствата на спасяването на храна

Но където има светлина, има, както знаем, и сянка. Мнозина, загрижени за спасяването на храна, често опитват контейнеризиране, правно проблематичен метод, който включва премахване на храна от контейнерите за отпадъци от супермаркета. Отпадъците законно остават собственост на компанията и изнасянето им може да се счита за кражба. Въпреки това е законно да се връща излишната храна чрез платформи като споделяне на храна, които също разчитат на сътрудничество с компании и социални институции за борба с глада и отпадъците едновременно.

Движението за споделяне на храна сега се превърна в общност, която спестява милиони килограми храна всяка година. С инициативи, семинари и силно социално сътрудничество, движението не само укрепва опазването на околната среда, но и социалното сближаване. целта? Радикално минимизиране на хранителните отпадъци и насърчаване на устойчив начин на живот. Има много работа и всеки може да изпълни своята част.

Остава да се каже: Във времена на нарастващи разходи за живот и нарастващо социално неравенство, доброволният труд като този на Witte е по-важен от всякога. Необходима е промяна в съзнанието не само в Гифхорн, но и навсякъде в Германия - и всеки може да помогне да се гарантира, че по-малко неща свършват в кошчето. Foodsharing е убеден, че „ядливата храна е ценен ресурс“.

За повече информация относно ситуацията с храните в Германия и предизвикателствата пред спасяването на храни препоръчваме да разгледате докладите от WAZ онлайн, който разглежда по-отблизо местните перспективи, както и цялостния преглед на WDR и вълнуващ портрет на клуба Здраве на Хули.