Thekla Witte: heltinde fra madredningen i Gifhorn!

Thekla Witte: heltinde fra madredningen i Gifhorn!

I Gifhorn, hvor ideen om bevidst forbrug er vigtig hver dag, er Thekla Witte passioneret involveret i maddeling. Din mission? Madredning i ordets sandeste betydning. Her samler hun uspist mad fra messegæster og giver det gratis væk. Dette er så meget desto vigtigere, da omkring 800.000 tons mad endte i skraldespanden i Tyskland alene i 2022, som det føderale statistiske kontor rapporterer. Så det er på høje tid at tage affære, og Witte gør det glimrende.

Hun har været en del af maddelingsteamet i Gifhorn i fire år, hvor hun henter frisk frugt, grøntsager og anden mad under strenge hygiejneregler. Foodsharing.de platformen forbinder fødevarereddere, der kan donere mad både privat og kommercielt. Indsamling fra virksomheder er ikke uden forhindringer: Der kræves en quiz og særlig træning for at sikre, at alle involverede har en "god hånd" til at redde mad.

Et fødevaresikkerhedsnetværk

Thekla Witte har nu opbygget et netværk, der ikke kun forsyner kunderne tilstrækkeligt, men også sikrer, at kølekæden vedligeholdes. Effektiviteten af ​​deres arbejde bliver tydelig ved forskellige arrangementer i Gifhorn, såsom julemarkedet eller den gamle byfest. "Målet med maddeling er at gøre dig selv overflødig," forklarer Witte og tilføjer, at der ønskes flere pålidelige frivillige for fortsat at styrke engagementet i regionen.

Frivilligt arbejde med maddeling spiller en vigtig rolle ikke kun i fødevareredning, men også i uddannelsespolitikken. Witte ser hendes arbejde som en pædagogisk mission for at øge bevidstheden om de alvorlige problemer omkring madspild. Fødevaredeling er forbundet med andre initiativer landsdækkende, der forfølger lignende bekymringer: at fremme bevidstheden om bæredygtighed og ressourcebevarelse.

Udfordringerne ved fødevareredning

Men hvor der er lys, er der som bekendt også skygge. Mange, der er beskæftiget med madredning, prøver ofte containerisering, en juridisk problematisk metode, der involverer at fjerne mad fra supermarkedernes affaldsbeholdere. Affaldet forbliver juridisk virksomhedens ejendom, og borttagning kan betragtes som tyveri. Det er dog lovligt at returnere overskudsmad via platforme som fødevaredeling, der også er afhængige af samarbejde med virksomheder og sociale institutioner for at bekæmpe sult og spild på samme tid.

Maddelingsbevægelsen har nu udviklet sig til et fællesskab, der sparer millioner af kilo mad hvert år. Med initiativer, workshops og stærkt socialt samarbejde styrker bevægelsen ikke kun miljøbeskyttelsen, men også den sociale sammenhængskraft. Målet? Radikal minimering af madspild og fremme af en bæredygtig livsstil. Der er meget at lave, og alle kan gøre deres del.

Det er tilbage at sige: I tider med stigende leveomkostninger og voksende social ulighed er frivilligt arbejde som Wittes vigtigere end nogensinde. En ændring i bevidstheden er påkrævet ikke kun i Gifhorn, men overalt i Tyskland – og alle kan være med til at sikre, at mindre ender i skraldespanden. Foodsharing er overbevist om, at "spiselig mad er en værdifuld ressource".

For mere information om fødevaresituationen i Tyskland og udfordringerne ved fødevareredning anbefaler vi at tage et kig på rapporteringen fra WAZ online, som ser nærmere på lokale perspektiver, samt det samlede overblik over WDR og et spændende portræt af klubben Houli sundhed.