Thekla Witte: ¡Heldin of the Food Rescue en Gifhorn!

Thekla Witte: ¡Heldin of the Food Rescue en Gifhorn!

Gifhorn, Deutschland - En Gifhorn, donde el pensamiento del consumo consciente es muy importante todos los días, a lakla Witte le apasiona compartir alimentos. Tu misión? Rescate de alimentos en el verdadero sentido de la palabra. Aquí recoge la comida de la exageración para ser consumido y los pasa sin cargo. Esto es aún más importante porque en 2022 alrededor de 800,000 toneladas de alimentos terminaron solo en la basura en Alemania, como informa la oficina estadística federal. Por lo tanto, es el momento de volverse activo, y eso es Witte con los colores voladores.

Ha sido parte del equipo de intercambio de alimentos en Gifhorn durante cuatro años, que recoge frutas frescas, verduras y otros alimentos bajo estrictas reglas de higiene. La plataforma de alimentos, la plataforma, los rescatadores de alimentos en red que pueden manejar los alimentos tanto en privado como comercialmente. La selección en las empresas no está exenta de obstáculos: se requiere un cuestionario y una capacitación especial para garantizar que todos los involucrados tengan una "buena mano" para el rescate de alimentos.

Una red de seguridad alimentaria

Thekla Witte ahora ha construido una red que no solo suministra a los clientes suficientemente, sino que también asegura que se esté observando la cadena de frío. En varios eventos en Gifhorn, como el mercado navideño o el festival de la ciudad antigua, la efectividad de su trabajo es evidente. "El objetivo del intercambio de alimentos es ser superfluo", explica Witte y agrega que los voluntarios más confiables desean continuar fortaleciendo el compromiso en la región.

El cargo honorario de intercambio de alimentos no solo juega un papel importante en el rescate de alimentos, sino también en la política educativa. Witte ve su trabajo como una misión educativa para crear conciencia sobre los temas serios del desperdicio de alimentos. El compartimiento de alimentos está involucrado en todo el país con otras iniciativas que persiguen preocupaciones similares: promover la conciencia de la sostenibilidad y la conservación de los recursos.

Los desafíos del rescate de alimentos

Pero donde hay luz, como es bien sabido, también hay sombras. Muchos de los que se ocupan del tema del rescate de alimentos a menudo prueban contenedores, un método legalmente problemático en el que los alimentos de los contenedores de desechos se toman de los supermercados. Los desechos permanecen legalmente propiedad de la compañía, y quitarte el robo. Sin embargo, el regreso de exceso de alimentos a través de plataformas como el intercambio de alimentos, que también depende de la cooperación con empresas e instituciones sociales, es legal.

El movimiento de intercambio de alimentos ahora se ha convertido en una comunidad que ahorra millones de kilogramos de comida cada año. Con iniciativas, talleres y una fuerte cooperación social, el movimiento no solo fortalece la protección del medio ambiente, sino también la cohesión social. El objetivo? Una minimización radical del desperdicio de alimentos y promover un estilo de vida sostenible. Hay mucho que hacer y todos pueden contribuir a ello.

Esto debe tenerse en cuenta: en tiempos de aumento de los costos de vida y la creciente desigualdad social, el trabajo voluntario es más importante que nunca. Un cambio en la conciencia no es solo en Gifhorn, sino en todas partes en Alemania, y todos pueden ayudar a aterrizar menos en la basura. Porque "los alimentos comestibles son un recurso valioso", según la convicción del intercambio de alimentos.

Para obtener más información sobre la situación alimentaria en Alemania y los desafíos del rescate de alimentos, recomendamos un vistazo a los informes de waz online Perspectives examined closer, as well as the comprehensive overview of wdr y un retrato emocionante de la asociación en Houli Health .