Thekla Witte: toidupääste kangelanna Gifhornis!

Thekla Witte: toidupääste kangelanna Gifhornis!

Gifhornis, kus teadliku tarbimise idee on iga päev oluline, tegeleb Thekla Witte kirglikult toidu jagamisega. Sinu missioon? Toidu päästmine selle sõna otseses mõttes. Siin kogub ta laadalistelt söömata toitu ja annab selle tasuta ära. See on seda olulisem, et ainuüksi Saksamaal sattus 2022. aastal prügikasti umbes 800 000 tonni toitu, nagu teatab föderaalne statistikaamet. Seega on viimane aeg tegutseda ja Witte saab sellega suurepäraselt hakkama.

Ta on neli aastat kuulunud Gifhorni toidujagamismeeskonda, korjates värskeid puuvilju, köögivilju ja muid toiduaineid rangete hügieenireeglite järgi. Foodsharing.de platvorm ühendab toidupäästjaid, kes saavad toitu annetada nii era- kui ka äriliselt. Ettevõtetelt kogumine ei ole takistusteta: vaja on viktoriini ja spetsiaalset koolitust, et kõigil asjaosalistel oleks toidu päästmisel “hea käsi”.

Toiduohutuse võrgustik

Thekla Witte on nüüdseks ehitanud võrgustiku, mis mitte ainult ei varusta piisavalt kliente, vaid tagab ka külmaketi korrashoiu. Nende töö tulemuslikkus ilmneb erinevatel Gifhorni üritustel, näiteks jõuluturul või vanalinna festivalil. "Toidu jagamise eesmärk on muuta ennast üleliigseks," selgitab Witte ja lisab, et soovitakse rohkem usaldusväärseid vabatahtlikke, et piirkonnas jätkuvalt pühenduda.

Toidu jagamise vabatahtlikul tegevusel on oluline roll mitte ainult toidupäästes, vaid ka hariduspoliitikas. Witte näeb oma tööd hariva missioonina, et tõsta teadlikkust toidujäätmetega seotud tõsistest probleemidest. Toidu jagamine on seotud teiste algatustega üleriigiliselt, mis tegelevad sarnaste probleemidega: edendada teadlikkust jätkusuutlikkusest ja ressursside säästmisest.

Toidu päästmise väljakutsed

Kuid seal, kus on valgus, on, nagu me teame, ka vari. Paljud toidupäästmisega tegelevad proovivad sageli konteinerisse paigutamist, mis on juriidiliselt problemaatiline meetod, mis hõlmab toidu eemaldamist supermarketite jäätmemahutitest. Jäätmed jäävad seaduslikult ettevõtte omandisse ja nende äraviimist võib pidada varguseks. Siiski on seaduslik üleliigse toidu tagastamine selliste platvormide kaudu nagu toidu jagamine, mis tuginevad ka koostööle ettevõtete ja sotsiaalasutustega, et võidelda nälja ja raiskamisega samal ajal.

Toidujagamisliikumisest on nüüdseks kujunenud kogukond, mis säästab igal aastal miljoneid kilogramme toitu. Algatuste, töötubade ja tugeva sotsiaalse koostöö abil tugevdab liikumine mitte ainult keskkonnakaitset, vaid ka sotsiaalset ühtekuuluvust. Eesmärk? Toidujäätmete radikaalne minimeerimine ja säästva elustiili propageerimine. Teha on palju ja igaüks saab oma osa ära teha.

Jääb veel öelda, et elamiskulude ja kasvava sotsiaalse ebavõrdsuse ajal on Witte'i sarnane vabatahtlik töö olulisem kui kunagi varem. Teadlikkuse muutust ei nõuta mitte ainult Gifhornis, vaid kõikjal Saksamaal – ja igaüks saab aidata tagada, et vähem satuks prügikasti. Foodsharing on veendunud, et "söödav toit on väärtuslik ressurss".

Saksamaa toiduolukorra ja toidupääste väljakutsete kohta lisateabe saamiseks soovitame vaadata reportaažist WAZ Internetis, mis vaatleb lähemalt kohalikke vaatenurki, aga ka põhjalikku ülevaadet WDR ja põnev portree klubist Houli tervis.