Thekla Witte: Heldin of the Food Rescue a Gifhorn!

Thekla Witte: Heldin of the Food Rescue a Gifhorn!

Gifhorn, Deutschland - In Gifhorn, dove il pensiero del consumo cosciente è molto importante ogni giorno, Thekla Witte è appassionato della condivisione del cibo. La tua missione? Salvataggio alimentare nel più vero senso della parola. Qui raccoglie cibo da Hype da consumare e li trasmette gratuitamente. Questo è tanto più importante perché nel 2022 circa 800.000 tonnellate di cibo finirono nella sola spazzatura della Germania, come riporta l'ufficio statistico federale. Quindi è molto tempo di diventare attivi e questo fa Witte a pieni voti.

Ha fatto parte del team di condivisione del cibo a Gifhorn per quattro anni, che raccoglie frutta fresca, verdura e altri alimenti con rigide regole di igiene. I soccorritori alimentari in rete della piattaforma di FoodSharing.DE in grado di gestire alimenti sia privatamente che commercialmente. Il pick -up nelle aziende non è privo di ostacoli: sono necessari un quiz e una formazione speciale per garantire che tutti i soggetti coinvolti abbiano una "buona mano" per il salvataggio alimentare.

una rete di sicurezza alimentare

Thekla Witte ha ora costruito una rete che non solo fornisce sufficientemente i clienti, ma garantisce anche che la catena del freddo sia osservata. In vari eventi a Gifhorn, come il mercato di Natale o il Festival della Città Vecchia, l'efficacia del tuo lavoro è evidente. "L'obiettivo della condivisione del cibo è renderti superfluo", spiega Witte e aggiunge che sono desiderati volontari più affidabili per continuare a rafforzare l'impegno nella regione.

L'ufficio onorario della condivisione di cibo non solo svolge un ruolo importante nel salvataggio alimentare, ma anche nella politica educativa. Witte vede il suo lavoro come una missione educativa per aumentare la consapevolezza degli argomenti seri dei rifiuti alimentari. La condivisione alimentare è coinvolta a livello nazionale con altre iniziative che perseguono preoccupazioni simili: promuovere la consapevolezza della sostenibilità e della conservazione delle risorse.

Le sfide del salvataggio alimentare

Ma dove c'è luce, come è noto, ci sono anche ombre. Molti che affrontano l'argomento del salvataggio alimentare spesso provano contenitori, un metodo legalmente problematico in cui i cibi di contenitori di rifiuti sono presi dai supermercati. I rifiuti rimangono legalmente di proprietà dell'azienda e il togliersi può essere visto come un furto. Tuttavia, il ritorno di alimenti in eccesso tramite piattaforme come la condivisione degli alimenti, che si basano anche sulla cooperazione con aziende e istituzioni sociali, è legale.

Il movimento di condivisione del cibo si è ora sviluppato in una comunità che risparmia milioni di chilogrammi di cibo ogni anno. Con iniziative, seminari e forte cooperazione sociale, il movimento non solo rafforza la protezione ambientale, ma anche la coesione sociale. L'obiettivo? Una radicale minimizzazione dei rifiuti alimentari e promuovendo uno stile di vita sostenibile. C'è molto da fare e tutti possono contribuire ad esso.

Questo si deve notare: in momenti di aumento dei costi di vita e della crescente disuguaglianza sociale, il lavoro volontario è più importante che mai. Un cambiamento nella coscienza non è solo a Gifhorn, ma ovunque in Germania - e tutti possono aiutare a atterrare meno sulla spazzatura. Perché "gli alimenti commestibili sono una risorsa preziosa", secondo la convinzione della condivisione del cibo.

Per ulteriori informazioni sulla situazione alimentare in Germania e sulle sfide del salvataggio alimentare, raccomandiamo uno sguardo alla segnalazione di waz online Perspecpectives Examinate Examinate, così a quanto href = "https://www1.wdr.de/lokalzeit/ehrenamt/food-haring-lebersmittel-chwaltung-nrw-100.html"> wdr e un entusiasmante ritratto dell'associazione su Houli Health .