Thekla Witte: heroína do resgate de alimentos em Gifhorn!

Thekla Witte: heroína do resgate de alimentos em Gifhorn!

Em Gifhorn, onde a ideia do consumo consciente é importante todos os dias, Thekla Witte está apaixonadamente envolvida na partilha de alimentos. Sua missão? Resgate de alimentos no verdadeiro sentido da palavra. Aqui ela coleta alimentos não consumidos dos visitantes da feira e os distribui gratuitamente. Isto é ainda mais importante porque cerca de 800.000 toneladas de alimentos acabaram no lixo só na Alemanha em 2022, como informa o Serviço Federal de Estatística. Portanto, é hora de agir, e Witte faz isso de maneira brilhante.

Ela faz parte da equipe de compartilhamento de alimentos em Gifhorn há quatro anos, coletando frutas frescas, vegetais e outros alimentos sob rigorosas regras de higiene. A plataforma foodharing.de conecta socorristas que podem doar alimentos tanto de forma privada quanto comercial. A coleta junto às empresas não ocorre sem obstáculos: são necessários um questionário e um treinamento especial para garantir que todos os envolvidos tenham “boa mão” para resgatar alimentos.

Uma rede de segurança alimentar

Thekla Witte construiu agora uma rede que não só abastece os clientes de forma adequada, mas também garante a manutenção da cadeia de frio. A eficácia do seu trabalho torna-se evidente em vários eventos em Gifhorn, como o mercado de Natal ou o festival da cidade velha. “O objetivo da partilha de alimentos é tornar-se supérfluo”, explica Witte, acrescentando que são necessários voluntários mais confiáveis ​​para continuar a fortalecer o compromisso na região.

O voluntariado na partilha de alimentos desempenha um papel importante não só no resgate de alimentos, mas também na política educacional. Witte vê o seu trabalho como uma missão educativa para aumentar a conscientização sobre os graves problemas que envolvem o desperdício de alimentos. A partilha de alimentos está ligada a outras iniciativas a nível nacional que perseguem preocupações semelhantes: promover a sensibilização para a sustentabilidade e a conservação de recursos.

Os desafios do resgate de alimentos

Mas onde há luz, também há, como sabemos, sombra. Muitos preocupados com o resgate de alimentos muitas vezes tentam a conteinerização, um método legalmente problemático que envolve a remoção de alimentos dos recipientes de lixo dos supermercados. Os resíduos legalmente permanecem propriedade da empresa e retirá-los pode ser considerado roubo. No entanto, é legal devolver os excedentes alimentares através de plataformas como a partilha de alimentos, que também contam com a colaboração de empresas e instituições sociais para combater ao mesmo tempo a fome e o desperdício.

O movimento de partilha de alimentos transformou-se numa comunidade que poupa milhões de quilos de alimentos todos os anos. Com iniciativas, workshops e uma forte cooperação social, o movimento não só fortalece a proteção ambiental, mas também a coesão social. O objetivo? Minimizar radicalmente o desperdício de alimentos e promover um estilo de vida sustentável. Há muito o que fazer e cada um pode fazer a sua parte.

Resta dizer: em tempos de aumento do custo de vida e de crescente desigualdade social, o trabalho voluntário como o de Witte é mais importante do que nunca. É necessária uma mudança de consciência não só em Gifhorn, mas em toda a Alemanha - e todos podem ajudar a garantir que menos acabe no lixo. A Foodsharing está convencida de que “os alimentos comestíveis são um recurso valioso”.

Para obter mais informações sobre a situação alimentar na Alemanha e os desafios do resgate de alimentos, recomendamos dar uma olhada nos relatórios de WAZ on-line, que analisa mais de perto as perspectivas locais, bem como a visão abrangente de WDR e um retrato emocionante do clube Houli Saúde.