Thekla Witte: eroina salvarii alimentelor din Gifhorn!

Thekla Witte: eroina salvarii alimentelor din Gifhorn!

În Gifhorn, unde ideea de consum conștient este importantă în fiecare zi, Thekla Witte este implicată cu pasiune în împărțirea alimentelor. Misiunea ta? Salvarea alimentelor în cel mai adevărat sens al cuvântului. Aici ea adună alimente nemâncate de la târg și le dă gratuit. Acest lucru este cu atât mai important cu cât aproximativ 800.000 de tone de alimente au ajuns la gunoi doar în Germania în 2022, după cum raportează Oficiul Federal de Statistică. Așa că este timpul să luați măsuri, iar Witte o face cu brio.

Ea face parte din echipa de împărțire a alimentelor din Gifhorn timp de patru ani, culegând fructe proaspete, legume și alte alimente conform regulilor stricte de igienă. Platforma foodsharing.de conectează salvatorii de alimente care pot dona alimente atât în ​​mod privat, cât și comercial. Colectarea de la companii nu este lipsită de obstacole: sunt necesare un test și o pregătire specială pentru a se asigura că toți cei implicați au o „mână bună” pentru salvarea alimentelor.

O rețea de siguranță alimentară

Thekla Witte a construit acum o rețea care nu numai că furnizează clienților în mod adecvat, dar asigură și menținerea lanțului de frig. Eficacitatea muncii lor devine evidentă la diferite evenimente din Gifhorn, cum ar fi târgul de Crăciun sau festivalul orașului vechi. „Scopul împărtășirii hranei este să vă faceți de prisos”, explică Witte, adăugând că se doresc mai mulți voluntari de încredere pentru a continua să consolideze angajamentul în regiune.

Voluntariatul cu împărțirea alimentelor joacă un rol important nu numai în salvarea alimentelor, ci și în politica educațională. Witte vede munca ei ca pe o misiune educațională de a crește gradul de conștientizare cu privire la problemele grave legate de risipa de alimente. Distribuirea alimentelor este legată de alte inițiative la nivel național care urmăresc preocupări similare: promovarea conștientizării durabilității și conservarea resurselor.

Provocările salvării alimentelor

Dar acolo unde este lumină, există și, după cum știm, umbră. Mulți preocupați de salvarea alimentelor încearcă adesea containerizarea, o metodă problematică din punct de vedere legal care implică îndepărtarea alimentelor din containerele de deșeuri din supermarket. Deșeurile rămân în mod legal proprietatea companiei și scoaterea lor poate fi considerată furt. Cu toate acestea, este legal să returnăm surplusul de hrană prin platforme precum partajarea alimentelor, care se bazează și pe colaborarea cu companii și instituții sociale pentru a combate foamea și risipa în același timp.

Mișcarea de împărțire a alimentelor s-a dezvoltat acum într-o comunitate care economisește milioane de kilograme de alimente în fiecare an. Cu inițiative, ateliere și cooperare socială puternică, mișcarea nu numai că întărește protecția mediului, ci și coeziunea socială. Obiectivul? Minimizarea radicală a risipei alimentare și promovarea unui stil de viață durabil. Sunt multe de făcut și fiecare își poate face partea.

Rămâne de spus: în vremuri de creștere a costurilor vieții și de creștere a inegalității sociale, munca voluntară precum cea a lui Witte este mai importantă ca niciodată. O schimbare a gradului de conștientizare este necesară nu numai în Gifhorn, ci peste tot în Germania - și toată lumea poate ajuta să se asigure că mai puțin ajunge la gunoi. Foodsharing este convins că „hrana comestibilă este o resursă valoroasă”.

Pentru mai multe informații despre situația alimentară din Germania și provocările salvării alimentelor, vă recomandăm să aruncați o privire la raportarea de la WAZ Online, care analizează mai atent perspectivele locale, precum și o privire de ansamblu cuprinzătoare a WDR și un portret interesant al clubului Sănătate Houli.