TheKla Witte: Holdin of the Food Rescue in Gifhorn!

TheKla Witte: Holdin of the Food Rescue in Gifhorn!

Gifhorn, Deutschland - I GIFHORN, där tanken på medveten konsumtion är mycket viktig varje dag, brinner Thekla Witte för matdelning. Ditt uppdrag? Maträddning i ordets verkliga mening. Här hämtar hon mat från hype som ska konsumeras och passerar dem gratis. Detta är desto viktigare eftersom 2022 cirka 800 000 ton mat hamnade bara i papperskorgen i Tyskland, som det federala statistiska kontoret rapporterar. Så det är mycket dags att bli aktiv, och det gör Witt med flygande färger.

Det har varit en del av matdelningsteamet i Gifhorn i fyra år, vilket plockar upp färsk frukt, grönsaker och andra livsmedel enligt strikta hygienregler. FoodSharing.DE -plattformen nätverkade livsmedelsräddare som kan hantera mat både privat och kommersiellt. Upphämtningen i företag är inte utan hinder: en frågesport och specialutbildning krävs för att säkerställa att alla inblandade har en "bra hand" för livsmedelsräddning.

ett nätverk av livsmedelssäkerhet

Thekla Witte har nu byggt ett nätverk som inte bara levererar kunder tillräckligt, utan också säkerställer att kallkedjan observeras. Vid olika evenemang i Gifhorn, till exempel julmarknaden eller Gamla stan, är effektiviteten i ditt arbete uppenbar. "Målet med matdelning är att göra dig själv överflödig", förklarar Witte och tillägger att mer pålitliga frivilliga önskas fortsätta att stärka åtagandet i regionen.

Matdelningskontoret spelar inte bara en viktig roll i livsmedelsräddningen, utan också i utbildningspolitiken. Witte ser sitt arbete som ett utbildningsuppdrag för att öka medvetenheten om de allvarliga ämnena för matavfall. Livsmedel är involverad i hela landet med andra initiativ som strävar efter liknande problem: att främja medvetenhet om hållbarhet och resursbevarande.

Utmaningarna med livsmedelsräddning

Men där det finns ljus, som det är välkänt, finns det också skuggor. Många som hanterar ämnet Food Rescue testar ofta containrar, en juridiskt problematisk metod där mat från avfallsbehållare tas från stormarknader. Avfallet förblir lagligt ägt av företaget, och att ta bort kan ses som stöld. Återlämnandet av överskott av livsmedel via plattformar som matdelning, som också förlitar sig på samarbete med företag och sociala institutioner, är emellertid lagligt.

Matdelningsrörelsen har nu utvecklats till ett samhälle som sparar miljoner kilo mat varje år. Med initiativ, workshops och starkt socialt samarbete stärker rörelsen inte bara miljöskydd utan också social sammanhållning. Målet? En radikal minimering av matavfall och främjande av en hållbar livsstil. Det finns mycket att göra och alla kan bidra till det.

Detta ska noteras: I tider med ökande levnadskostnader och växande social ojämlikhet är frivilligt arbete viktigare än någonsin. En förändring i medvetandet är inte bara i Gifhorn, utan överallt i Tyskland - och alla kan hjälpa till att landa mindre på papperskorgen. Eftersom "ätliga livsmedel är en värdefull resurs", enligt övertygelsen om livsmedelsdelning.

För mer information om livsmedelssituationen i Tyskland och utmaningarna med livsmedelsräddning, rekommenderar vi en titt på rapporteringen av waz online Perspectives examined closer, as well as the comprehensive overview of wdr Och ett spännande porträtt av föreningen på houli hälsa .