Prinz im Holztal: Αποχαιρετισμός στον γαμήλιο παράδεισο και νέα οικοδομικά σχέδια!

Prinz im Holztal: Αποχαιρετισμός στον γαμήλιο παράδεισο και νέα οικοδομικά σχέδια!

Στο Hilkerode, στο γραφικό Eichsfeld, μια εποχή φτάνει στο τέλος της. Το εστιατόριο «Prinz im Holztal» θα κατεδαφιστεί μέχρι το τέλος του χρόνου, κάτι που είναι ένας οδυνηρός αποχαιρετισμός για πολλούς πρώην καλεσμένους και γαμήλιους εορτάζοντες. Η ιδιοκτήτρια Ivonne Prinz-Henkel ανακοίνωσε πριν από δύο χρόνια ότι αυτό το κεφάλαιο θα κλείσει. Στις 26 Οκτωβρίου 2023, στο δικό της πάρτι γενεθλίων, ανακοίνωσε το τελικό διάλειμμα. Η κατεδάφιση του ιστορικού κτιρίου θα ξεκινήσει στις 8 Δεκεμβρίου 2023, με τις αρχικές εργασίες αποξήλωσης να έχουν ήδη ξεκινήσει. Το μέρος όπου πολλοί είπαν τους όρκους τους θα ανοίξει σύντομα τη θέση τους για νέα εργοτάξια. Η Prinz-Henkel σχεδιάζει να δημιουργήσει έως και τρία εργοτάξια στο οικόπεδο των 3.000 τετραγωνικών μέτρων για να διασφαλίσει ότι ο χώρος θα παραμείνει σε χρήση ακόμη και μετά το κλείσιμο του εστιατορίου και δεν θα καταστραφεί.

Το "Prinz im Holztal" έλαμψε ως δημοφιλής χώρος εκδηλώσεων για περισσότερα από 23 χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων προετοίμασε το ζευγάρι για την πιο όμορφη μέρα της ζωής του με περίπου 1.000 γάμους. Από τον σχεδιασμό μέχρι την εκτέλεση, ήταν γνωστό για το εξαιρετικό φαγητό και τη φιλική του εξυπηρέτηση. Οι γάμοι έπαιξαν ιδιαίτερα -άσχετα αν ήταν οι καλόγουστοι μπουφέδες ή η όμορφη διακόσμηση στον εξωτερικό χώρο. Το εστιατόριο εξασφάλισε ότι πολλά ζευγάρια έφεραν στο σπίτι πολλές θετικές αναμνήσεις, ακόμη κι αν υπήρχαν κάποια σημεία κριτικής: η πίστα συχνά δεν ήταν βέλτιστα χρησιμοποιήσιμη τα βράδια και το κατάλυμα ήταν περιστασιακά απογοητευτικό. Αυτός ο συνδυασμός σκαμπανεβάσεων αντανακλά την πολυσύχναστη ιστορία, καθώς το εστιατόριο χτίστηκε αρχικά το 1995 από τον Bernhard και τον Irmgard Prinz και τον θείο της Ivonne, Vinzenz Ballhausen και αργότερα πέρασε στα χέρια τους.

Από τροφοδοσία εκδηλώσεων έως χώρο διαβίωσης

Μετά το κλείσιμο, η τοποθεσία προσφέρθηκε για αυτοεξυπηρέτηση για ένα χρόνο, αλλά πρόσφατα ήταν άδεια. Η Ivonne Prinz-Henkel επένδυσε 1,3 εκατομμύρια ευρώ στο εστιατόριο στα μέσα της δεκαετίας του 2000 και το άνοιξε το 2003, γεγονός που προκάλεσε σάλο στην περιοχή. Η απόφασή της να κλείσει το εστιατόριο ήρθε πριν από δύο χρόνια γιατί δεν βρέθηκε κατάλληλος διάδοχος. Από την 1η Ιανουαρίου 2025, θα ήθελε να επανασχεδιάσει τη ζωή της και έχει ήδη βρει μια νέα δουλειά σε ένα συνεδριακό ξενοδοχείο στο Γκέτινγκεν. Αυτό σημαίνει επίσης ότι έχει επιτέλους χρόνο τα Σαββατοκύριακα για τις μικρές, συχνά ξεχασμένες χαρές της καθημερινότητας που προηγουμένως δεν μπορούσε να απολαύσει ως υπεύθυνη εστιατορίου.

Το "Prinz im Holztal" έχει ειδικευτεί στο catering εκδηλώσεων όλα αυτά τα χρόνια και έχει συμβάλει σημαντικά στην τοπική κουζίνα μέσω των γάμων του. Και δεν ήταν μόνο η νύφη και ο γαμπρός που εκτιμούσαν την ομορφιά αυτού του τόπου. Είναι ένα παράδειγμα του πώς η γαστρονομία μπορεί να ευχαριστήσει όχι μόνο το στομάχι αλλά και την καρδιά. Αυτή η εξέλιξη από παραδοσιακά εστιατόρια σε σύγχρονες τοποθεσίες εκδηλώσεων αντικατοπτρίζει τη γενική ιστορία της γαστρονομίας: από τις παλιές ταμπέρνες στην αρχαία Ρώμη έως τα πρώτα εστιατόρια του 18ου αιώνα στο Παρίσι έως τις σημερινές έννοιες. Τι θέση θα καταλάβει ο «Prince of the Wood Valley» στις μνήμες των ανθρώπων μένει να φανεί, αλλά η ιστορία του είναι σίγουρα μια ιστορία που πολλοί δεν θα ξεχάσουν.