Prinz im Holztal: Hyvästit hääparatiisille ja uusille rakennussuunnitelmille!

Prinz im Holztal: Hyvästit hääparatiisille ja uusille rakennussuunnitelmille!

Hilkerodessa, viehättävässä Eichsfeldissä, aikakausi on päättymässä. "Prinz im Holztal" -ravintola puretaan vuoden loppuun mennessä, mikä on tuskallinen jäähyväiset monille entisille vieraille ja hääjuhlallisille. Omistaja Ivonne Prinz-Henkel ilmoitti kaksi vuotta sitten, että tämä luku suljetaan. 26. lokakuuta 2023 hän ilmoitti omissa syntymäpäiväjuhlissaan lopullisesta tauosta. Historiallisen rakennuksen purkutyöt alkavat 8.12.2023, ja alustavat purkutyöt ovat jo käynnissä. Paikka, jossa monet sanoivat lupauksensa, avautuu pian uusille rakennustyömaille. Prinz-Henkel suunnittelee rakentavansa 3 000 neliömetrin alueelle jopa kolme rakennustyömaata varmistaakseen, että tontti pysyy käytössä myös ravintolan sulkemisen jälkeen eikä rapistu.

”Prinz im Holztal” on loistanut suosittuna tapahtumapaikkana yli 23 vuoden ajan, jonka aikana se on valmistanut paria elämänsä kauneimpaan päivään noin 1000 hääjuhlilla. Suunnittelusta toteutukseen se oli tunnettu erinomaisesta ruoastaan ​​ja ystävällisestä palvelustaan. Erityisesti häät saivat kiitosta - olipa kyse sitten maukkaista buffetista tai ulkoalueen kauniista koristeista. Ravintola varmisti, että monet pariskunnat saivat kotiin lukuisia positiivisia muistoja, vaikka kritiikkiäkin oli: tanssilattia ei usein ollut optimaalisesti iltaisin käyttökelpoinen ja majoitus oli ajoittain pettymys. Tämä ylä- ja alamäkien sekoitus heijastelee tapahtumarikasta historiaa, sillä ravintolan rakensivat alun perin vuonna 1995 Bernhard ja Irmgard Prinz ja Ivonnen setä Vinzenz Ballhausen, ja se siirtyi myöhemmin heidän käsiinsä.

Tilaisuuksien tarjoilusta asuintiloihin

Sulkemisen jälkeen paikkaa tarjottiin vuoden ajan itsepalvelukäyttöön, mutta se oli hiljattain tyhjä. Ivonne Prinz-Henkel sijoitti ravintolaan 1,3 miljoonaa euroa 2000-luvun puolivälissä ja avasi sen vuonna 2003, mikä aiheutti kohua alueella. Hänen päätöksensä sulkea ravintola tuli kaksi vuotta sitten, koska sopivaa seuraajaa ei löytynyt. 1.1.2025 alkaen hän haluaisi suunnitella elämänsä uudelleen ja on jo löytänyt uuden työpaikan konferenssihotellista Göttingenistä. Tämä tarkoittaa myös sitä, että hänellä on vihdoin viikonloppuisin aikaa arjen pienille, usein unohdetuille iloille, joista hän ei aikaisemmin ravintolapäällikkönä voinut nauttia.

"Prinz im Holztal" on erikoistunut tilaisuuksiin vuosien varrella ja se on vaikuttanut merkittävästi paikalliseen keittiöön häillään. Eikä vain morsian ja sulhanen arvostivat tämän paikan kauneutta. Se on esimerkki siitä, kuinka gastronomia voi ilahduttaa vatsan lisäksi myös sydäntä. Tämä kehitys perinteisistä ravintoloista moderneihin tapahtumapaikkoihin heijastaa gastronomian yleistä historiaa: antiikin Rooman vanhasta tabernaesta 1700-luvun ensimmäisiin ravintoloihin Pariisissa nykypäivän konsepteihin. Jää nähtäväksi, minkä paikan "Prince of the Wood Valley" tulee viemään ihmisten muistoissa, mutta hänen tarinansa on varmasti sellainen, jota monet eivät unohda.