Prinz im Holztal: Atsisveikinimas su vestuvių rojumi ir naujų pastatų planais!

Prinz im Holztal: Atsisveikinimas su vestuvių rojumi ir naujų pastatų planais!

Hilkerodėje, vaizdingame Eichsfelde, baigiasi era. „Prinz im Holztal“ restoranas iki metų pabaigos bus nugriautas, o tai skaudus atsisveikinimas daugeliui buvusių svečių ir vestuvių švenčių. Savininkė Ivonne Prinz-Henkel prieš dvejus metus paskelbė, kad šis skyrius bus uždarytas. 2023 m. spalio 26 d. per savo gimtadienį ji paskelbė apie paskutinę pertrauką. Istorinio pastato griovimas prasidės 2023 metų gruodžio 8 dieną, jau vyksta pirminiai išmontavimo darbai. Vieta, kurioje daugelis pasakė savo įžadus, netrukus atsiras naujų statybų vietų. „Prinz-Henkel“ planuoja 3000 kvadratinių metrų sklype įrengti iki trijų statybų aikštelių, kad būtų užtikrinta, jog svetainė išliktų naudojama net uždarius restoraną ir nesunyks.

„Prinz im Holztal“ kaip populiari renginių vieta šviečia jau daugiau nei 23 metus, per kuriuos porą paruošė gražiausiai jų gyvenimo dienai su maždaug 1000 vestuvių. Nuo planavimo iki vykdymo jis buvo žinomas dėl puikaus maisto ir draugiško aptarnavimo. Vestuvės buvo ypač giriamos – nesvarbu, ar tai būtų skoningi furšetai, ar gražios dekoracijos lauko zonoje. Restoranas užtikrino, kad daugelis porų namo parsinešdavo daug teigiamų prisiminimų, net jei ir buvo kritikos: šokių aikštelė vakarais dažnai būdavo netinkama, o apgyvendinimas retkarčiais nuvildavo. Šis pakilimų ir nuosmukių derinys atspindi įvykių kupiną istoriją, nes restoraną iš pradžių 1995 m. pastatė Bernhardas ir Irmgardas Prinzai bei Ivonne dėdė Vinzenzas Ballhausenas, o vėliau perėjo į jų rankas.

Nuo maitinimo renginiuose iki gyvenamųjų patalpų

Po uždarymo vieta buvo pasiūlyta metus laiko maitintis, bet neseniai buvo tuščia. Ivonne Prinz-Henkel 2000-ųjų viduryje į restoraną investavo 1,3 milijono eurų ir atidarė jį 2003 metais, o tai sukėlė ažiotažą regione. Ji nusprendė uždaryti restoraną prieš dvejus metus, nes nepavyko rasti tinkamo įpėdinio. Nuo 2025 m. sausio 1 d. ji norėtų pertvarkyti savo gyvenimą ir jau susirado naują darbą konferencijų viešbutyje Getingene. Tai taip pat reiškia, kad pagaliau savaitgaliais ji turi laiko mažiems, dažnai pamirštamiems kasdienybės džiaugsmams, kuriais anksčiau būdama restorano vadovė negalėjo mėgautis.

„Prinz im Holztal“ daugelį metų specializuojasi renginių maitinime ir per savo vestuves svariai prisidėjo prie regioninės virtuvės kūrimo. Ir ne tik nuotaka ir jaunikis įvertino šios vietos grožį. Tai pavyzdys, kaip gastronomija gali džiuginti ne tik skrandį, bet ir širdį. Šis vystymasis nuo tradicinių restoranų iki modernių renginių vietų atspindi bendrą gastronomijos istoriją: nuo senųjų tabernų senovės Romoje iki pirmųjų restoranų XVIII amžiuje Paryžiuje iki šių dienų koncepcijų. Kokią vietą „Miško slėnio princas“ užims žmonių prisiminimuose, dar neaišku, bet jo istorija tikrai yra tokia, kurios daugelis nepamirš.