Prinz im Holztal: Atvadas no kāzu paradīzes un jaunbūves plāniem!

Prinz im Holztal: Atvadas no kāzu paradīzes un jaunbūves plāniem!

Hilkerodē, gleznainajā Eihsfeldē, beidzas laikmets. Līdz gada beigām tiks nojaukts restorāns “Prinz im Holztal”, kas ir sāpīgas atvadas daudziem bijušajiem viesiem un kāzu svinētājiem. Īpašniece Ivonna Princa-Henkela pirms diviem gadiem paziņoja, ka šī nodaļa tiks slēgta. 2023. gada 26. oktobrī viņa pašas dzimšanas dienas ballītē paziņoja par pēdējo pārtraukumu. Vēsturiskās ēkas nojaukšana tiks uzsākta 2023. gada 8. decembrī, sākotnējie demontāžas darbi jau notiek. Vietā, kur daudzi teica savus solījumus, drīzumā tiks izveidotas jaunas būvlaukumi. Prinz-Henkel plāno 3000 kvadrātmetru platībā izveidot līdz trim būvlaukumiem, lai nodrošinātu, ka teritorija paliks lietošanā arī pēc restorāna slēgšanas un nenonāks noplicinātā stāvoklī.

“Prinz im Holztal” kā populāra pasākumu norises vieta ir spīdējusi jau vairāk nekā 23 gadus, kuru laikā tā sagatavoja pāri viņu dzīves skaistākajai dienai ar aptuveni 1000 kāzām. No plānošanas līdz izpildei tas bija pazīstams ar lielisko ēdienu un draudzīgo apkalpošanu. Īpaši tika uzslavētas kāzas - neatkarīgi no tā, vai tās bija gaumīgās bufetes vai skaistas dekorācijas āra zonā. Restorāns nodrošināja, ka daudzi pāri pārveda mājās daudz pozitīvu atmiņu, pat ja bija daži kritikas punkti: deju grīda bieži nebija optimāli lietojama vakaros, un naktsmītne dažkārt sagādāja vilšanos. Šis kāpumu un kritumu sajaukums atspoguļo notikumiem bagāto vēsturi, jo restorānu sākotnēji 1995. gadā uzcēla Bernhards un Irmgards Prinzi un Ivonnas tēvocis Vincens Ballhauzens, un vēlāk tas tika nodots viņu rokās.

No ēdināšanas pasākumos līdz dzīvojamai telpai

Pēc slēgšanas vieta tika piedāvāta pašapkalpošanās vajadzībām uz gadu, taču nesen tā bija tukša. Ivonna Princa-Henkela 2000. gadu vidū ieguldīja restorānā 1,3 miljonus eiro un atvēra to 2003. gadā, kas izraisīja ažiotāžu reģionā. Viņas lēmums slēgt restorānu tika pieņemts pirms diviem gadiem, jo ​​nevarēja atrast piemērotu pēcteci. No 2025. gada 1. janvāra viņa vēlētos mainīt savu dzīvi un jau ir atradusi jaunu darbu konferenču viesnīcā Getingenā. Tas nozīmē arī to, ka viņai beidzot nedēļas nogalēs atliek laiks mazajiem, bieži aizmirstajiem ikdienas priekiem, ko viņa iepriekš, būdama restorāna vadītāja, nevarēja izbaudīt.

“Prinz im Holztal” gadu gaitā ir specializējies ēdināšanas pasākumos un ar savām kāzām ir devis nozīmīgu ieguldījumu reģionālajā virtuvē. Un ne tikai līgavainis un līgavainis novērtēja šīs vietas skaistumu. Tas ir piemērs tam, kā gastronomija var priecēt ne tikai vēderu, bet arī sirdi. Šī attīstība no tradicionāliem restorāniem līdz modernām pasākumu norises vietām atspoguļo vispārējo gastronomijas vēsturi: no vecajām tabernām senajā Romā līdz pirmajiem restorāniem 18. gadsimtā Parīzē līdz mūsdienu koncepcijām. To, kādu vietu "Meža ielejas princis" ieņems cilvēku atmiņās, vēl ir redzams, taču viņa stāsts noteikti ir tāds, ko daudzi neaizmirsīs.