Prinz im Holztal: Adeus ao paraíso dos casamentos e aos novos planos de construção!

Prinz im Holztal: Adeus ao paraíso dos casamentos e aos novos planos de construção!

Em Hilkerode, na pitoresca Eichsfeld, uma era chega ao fim. O restaurante “Prinz im Holztal” será demolido até o final do ano, o que representa uma dolorosa despedida para muitos ex-convidados e celebrantes de casamento. A proprietária Ivonne Prinz-Henkel anunciou há dois anos que este capítulo seria encerrado. Em 26 de outubro de 2023, em sua própria festa de aniversário, ela anunciou o intervalo final. A demolição do edifício histórico terá início no dia 8 de dezembro de 2023, estando já em curso os trabalhos iniciais de desmontagem. O lugar onde muitos fizeram seus votos em breve dará lugar a novos canteiros de obras. A Prinz-Henkel planeja criar até três locais de construção no local de 3.000 metros quadrados para garantir que o local permanecerá em uso mesmo após o fechamento do restaurante e não cairá em mau estado.

O “Prinz im Holztal” brilha como local de eventos popular há mais de 23 anos, durante os quais preparou o casal para o dia mais lindo de suas vidas com cerca de 1.000 casamentos. Do planejamento à execução, ficou conhecido pela excelente comida e atendimento simpático. Os casamentos foram particularmente elogiados – independentemente se foram os buffets de bom gosto ou as belas decorações na área externa. O restaurante garantiu que muitos casais levassem para casa inúmeras lembranças positivas, mesmo que houvesse alguns pontos de crítica: a pista de dança muitas vezes não era idealmente utilizável à noite e o alojamento era ocasionalmente decepcionante. Esta mistura de altos e baixos reflete a história agitada, já que o restaurante foi originalmente construído em 1995 por Bernhard e Irmgard Prinz e pelo tio de Ivonne, Vinzenz Ballhausen, e mais tarde passou para suas mãos.

Do catering para eventos ao espaço residencial

Após o fechamento, o local foi oferecido para autoatendimento por um ano, mas recentemente ficou vazio. Ivonne Prinz-Henkel investiu 1,3 milhões de euros no restaurante em meados dos anos 2000 e abriu-o em 2003, o que causou alvoroço na região. Sua decisão de fechar o restaurante ocorreu há dois anos porque não foi encontrado nenhum sucessor adequado. A partir de 1º de janeiro de 2025, ela gostaria de redesenhar sua vida e já encontrou um novo emprego em um hotel de conferências em Göttingen. Isto também significa que ela finalmente tem tempo nos fins de semana para as pequenas e muitas vezes esquecidas alegrias da vida cotidiana, que antes não conseguia desfrutar como gerente de restaurante.

O “Prinz im Holztal” especializou-se ao longo dos anos em catering para eventos e tem dado um importante contributo para a gastronomia regional através dos seus casamentos. E não foram só os noivos que apreciaram a beleza deste lugar. É um exemplo de como a gastronomia pode deliciar não só o estômago, mas também o coração. Este desenvolvimento de restaurantes tradicionais para locais de eventos modernos reflete a história geral da gastronomia: desde as antigas tabernas na Roma antiga até aos primeiros restaurantes do século XVIII em Paris até aos conceitos atuais. Ainda não se sabe que lugar o “Príncipe do Vale do Bosque” ocupará na memória das pessoas, mas a sua história é certamente uma que muitos não esquecerão.