Prinz im Holztal: Adio paradisului nunții și noi planuri de construcție!

Prinz im Holztal: Adio paradisului nunții și noi planuri de construcție!

În Hilkerode, în pitorescul Eichsfeld, o eră se apropie de sfârșit. Restaurantul „Prinz im Holztal” va fi demolat până la sfârșitul anului, ceea ce reprezintă un rămas bun dureros pentru mulți foști oaspeți și nunți. Proprietarul Ivonne Prinz-Henkel a anunțat în urmă cu doi ani că acest capitol va fi închis. Pe 26 octombrie 2023, la propria ei petrecere de naștere, ea a anunțat pauza finală. Demolarea clădirii istorice va începe pe 8 decembrie 2023, cu lucrările inițiale de dezmembrare deja în curs. Locul în care mulți și-au spus jurămintele va face în curând loc unor noi șantiere. Prinz-Henkel plănuiește să creeze până la trei șantiere pe șantierul de 3.000 de metri pătrați pentru a se asigura că șantierul va rămâne în uz chiar și după ce restaurantul este închis și nu va cădea în paragină.

„Prinz im Holztal” a strălucit ca locație populară pentru evenimente de peste 23 de ani, timp în care a pregătit cuplul pentru cea mai frumoasă zi din viața lor cu aproximativ 1.000 de nunți. De la planificare până la execuție, a fost cunoscut pentru mâncarea excelentă și serviciile prietenoase. Nuntile au fost deosebit de laudate – indiferent ca a fost vorba de bufetele de bun gust sau de decoratiunile frumoase din zona exterioara. Restaurantul s-a asigurat că multe cupluri și-au luat acasă numeroase amintiri pozitive, chiar dacă au existat câteva puncte de critică: ringul de dans nu era adesea optim utilizat seara, iar cazarea era uneori dezamăgitoare. Acest amestec de suișuri și coborâșuri reflectă istoria plină de evenimente, deoarece restaurantul a fost construit inițial în 1995 de Bernhard și Irmgard Prinz și unchiul lui Ivonne, Vinzenz Ballhausen, iar ulterior a trecut în mâinile lor.

De la catering pentru evenimente la spațiu de locuit

După închidere, locația a fost oferită pentru self-catering timp de un an, dar recent a fost goală. Ivonne Prinz-Henkel a investit 1,3 milioane de euro în restaurant la mijlocul anilor 2000 și l-a deschis în 2003, ceea ce a făcut furori în regiune. Decizia ei de a închide restaurantul a venit acum doi ani pentru că nu a putut fi găsit un succesor potrivit. De la 1 ianuarie 2025, ea ar dori să-și reproiecteze viața și și-a găsit deja un nou loc de muncă într-un hotel de conferințe din Göttingen. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că în sfârșit are timp în weekend pentru micile bucurii, adesea uitate, din viața de zi cu zi, de care anterior nu se putea bucura ca manager de restaurant.

„Prinz im Holztal” s-a specializat în catering pentru evenimente de-a lungul anilor și a adus o contribuție importantă la bucătăria regională prin nunțile sale. Și nu doar mirii au apreciat frumusețea acestui loc. Este un exemplu al modului în care gastronomia poate încânta nu doar stomacul, ci și inima. Această evoluție de la restaurantele tradiționale la locații moderne pentru evenimente reflectă istoria generală a gastronomiei: de la vechile tabernae din Roma antică la primele restaurante din secolul al XVIII-lea din Paris și până la conceptele actuale. Ce loc va ocupa „Prințul Văii Wood” în amintirile oamenilor rămâne de văzut, dar povestea lui este cu siguranță una pe care mulți nu o vor uita.