Hanover má nyní restauraci Michelin Star: Marie!

Hanover má nyní restauraci Michelin Star: Marie!

Hannover, Deutschland - Nový klenot v Hanoverově gastronomii se v posledních několika týdnech usadil na radaru gurmánů: restaurace „Marie“ v Oststadtu. Na Gala za udělení hvězd Michelin 17. června 2025 ve Frankfurtu Am Main získala „Marie“ šestou novou hvězdný restauraci. Tato pocta, kterou udělil uznávaný průvodce Michelin, je velkým úspěchem pro operátora Sven Holthause, který si konečně mohl realizovat svůj sen o hvězdě Michelin, jako je HAZ.de hlásil.

Holthaus, který byl již uznán jako restaurace měsíce v dubnu, se vztahuje k konceptu francouzských jídel a jemných kulinářských zážitků po dobu asi tří a půl roku. V 6,46 hodin. Na jevišti přijal vyhledávanou cenu Michelin, zatímco událost byla streamována na živém na sociálních médiích průvodce Michelin. „Je to můj sen získat hvězdu Michelin,“ řekl Holthaus v emocionálním okamžiku.

Důležitý okamžik pro Hanover

Ocenění „Marie“ není jen triumfem pro operátora, ale také pro celou scénu stravování v Hanoveru. Průvodce Michelin, který byl v Německu měřítkem kulinářské dokonalosti v Německu, hraje v hodnotícího vesmíru vynikající roli. V Německu je kolem 300 hvězdiček, s přibližně 10 z nich s 3 hvězdami, kolem 50 s 2 a asi 280 s 1 hvězdou. This number illustrates how high the yardstick for gastronomy professionals is and how significant the award for the affected is, according to daily menu.io.

Hvězda Michelin je považována za potvrzení „velmi dobré kuchyně ve vaší kategorii“. Testeři průvodce Michelin jsou anonymní a nejen vyhodnocují kvalitu a vkus jídel, ale také prostředí a službu restaurace. Toto komplexní hodnocení činí zachování hvězdy nejen čestným, ale také velmi žádoucím cílem pro stravování.

rozmanitost ocenění

Průvodce Michelin není jediným průvodcem restaurací, který je v Německu vysoce ceněn. Gault & Millau je také založen jako gurmánský průvodce, restaurace hodnocené s kapucí. Zatímco nejvyšší cenou je pět kapucí v Gault & Millau, průvodce Michelin má svůj vlastní hvězdný systém. Hvězdy pro kuchyňské služby a navíc zelené hvězdy se udělují za udržitelné postupy. Tato řada ocenění motivuje gastronomii, aby se vždy snažila o nejvyšší kvalitu a rozvíjela inovativní koncepty, jak je popsáno v meintofotel.de.

Úspěch „Marie“ nejen představuje osobní úspěch pro Sven Holthaus, ale také představuje kulinářské nárůst v Hannoveru a dále. S novou hvězdou Michelin ve východním městě se město určitě objeví na gastronomickém radaru a nasadí gurmety z blízké a daleko.