Hanover har nu en Michelin -stjerne -restaurant: Marie!

Hanover har nu en Michelin -stjerne -restaurant: Marie!

Hannover, Deutschland - En ny juvel i Hanovers gastronomi har slået sig ned på radaren for gourmeter i de sidste par uger: restauranten "Marie" i Oststadt. Ved gallaen til tildeling af Michelin Stars den 17. Juni 2025 i Frankfurt Am Main blev “Marie” tildelt den sjette nye stjerne -restaurant. Denne ære, der blev tildelt af den respekterede guide Michelin, er en stor succes for operatøren Sven Holthaus, der endelig var i stand til at realisere sin drøm om en Michelin -stjerne, såsom Haz.de rapporteret.

Holthaus, der allerede blev anerkendt som en restaurant i måneden i april, har relateret til et begreb franskinspirerede retter og fine kulinariske oplevelser i cirka tre og et halvt år. Kl. 6.46 p.m. Han accepterede den eftertragtede Michelin Award på scenen, mens begivenheden blev streamet live på de sociale mediekanaler i guiden Michelin. "Det er min drøm at få en Michelin -stjerne," sagde Holthaus i et følelsesmæssigt øjeblik.

et vigtigt øjeblik for Hannover

Tildelingen af ​​"Marie" er ikke kun en triumf for operatøren, men også for hele cateringscenen i Hannover. Michelin -guiden, der har været et benchmark for kulinarisk ekspertise i Tyskland i over 60 år, spiller en enestående rolle i evalueringsuniverset. Der er omkring 300 stjernede restauranter i Tyskland med omkring 10 af dem med 3 stjerner, omkring 50 med 2 og omkring 280 med 1 stjerne. Dette nummer illustrerer, hvor højt målestokken for gastronomi-fagfolk er, og hvor betydelig prisen for de berørte er, ifølge Daily Menu.io.

En Michelin -stjerne betragtes som bekræftelse af "meget godt køkken i din kategori". Testere af Michelin -guiden er anonyme og vurderer ikke kun kvaliteten og smagen af ​​retterne, men også restaurantens atmosfære og service. Denne omfattende evaluering gør bevarelsen af ​​en stjerne til ikke kun ærefuld, men også meget ønskeligt mål for catering.

forskellige priser

Guiden Michelin er ikke den eneste restaurantguide, der er meget værdsat i Tyskland. Gault & Millau er også etableret som en gourmetguide, restauranterne vurderet med hætter. Mens den højeste pris er fem hætter i Gault & Millau, har Michelin Guide sit eget stjernesystem. Stjerner til køkkentjenester og derudover tildeles grønne stjerner for bæredygtig praksis. Denne mangfoldighed af priser motiverer gastronomien til altid at stræbe efter den højeste kvalitet og at udvikle innovative koncepter, som det er beskrevet i [meintophotel.de] (https://www.meintophotel.de/wellness/restaurantfuehrerblick- USUnungen/).

Succesen med "Marie" repræsenterer ikke kun en personlig præstation for Sven Holthaus, men repræsenterer også den kulinariske opsving i Hannover og videre. Med en ny Michelin -stjerne i den østlige by vil byen helt sikkert optræde på den gastronomiske radar og sætte gourmeter fra nær og fjern.