Hanover ahora tiene un restaurante Michelin Star: ¡la Marie!

Hanover ahora tiene un restaurante Michelin Star: ¡la Marie!

Hannover, Deutschland - Una nueva joya sobre la gastronomía de Hanover se ha establecido en el radar de Gourmets en las últimas semanas: el restaurante "Marie" en Oststadt. En la Gala por la adjudicación de The Michelin Stars el 17 de junio de 2025 en Frankfurt AM Main, "Marie" recibió el sexto restaurante New Star. Este honor, que fue otorgado por la respetada guía Michelin, es un gran éxito para el operador Sven Holthaus, quien finalmente pudo realizar su sueño de una estrella Michelin, como Haz.de informó.

Holthaus, que ya fue reconocido como un restaurante del mes en abril, se ha relacionado con un concepto de platos inspirados en francés y excelentes experiencias culinarias durante aproximadamente tres años y medio. A las 6.46 p.m. Aceptó el codiciado premio Michelin en el escenario, mientras que el evento se transmitió en vivo en los canales de redes sociales de la guía Michelin. "Es mi sueño conseguir una estrella Michelin", dijo Holthaus en un momento emocional.

Un momento importante para Hanover

El premio de la "María" no es solo un triunfo para el operador, sino también para toda la escena de catering en Hanover. La Guía Michelin, que ha sido un punto de referencia para la excelencia culinaria en Alemania durante más de 60 años, juega un papel sobresaliente en el universo de evaluación. Hay alrededor de 300 restaurantes de estrellas en Alemania, con alrededor de 10 de ellos con 3 estrellas, alrededor de 50 con 2 y alrededor de 280 con 1 estrella. Este número ilustra cuán alto es el criterio para los profesionales de la gastronomía y cuán significativo es el premio por los afectados, según Daily Menu.io.

Una estrella Michelin se considera la confirmación de "muy buena cocina en su categoría". Los probadores de la Guía Michelin son anónimos y no solo evalúan la calidad y el sabor de los platos, sino también el ambiente y el servicio del restaurante. Esta evaluación integral hace que la preservación de una estrella no solo sea un objetivo no solo honorable, sino también muy deseable para el catering.

La variedad de premios

La guía Michelin no es la única guía de restaurantes que es muy valorada en Alemania. El Gault & Millau también se establece como una guía gourmet, los restaurantes clasificados con capuchas. Si bien el premio más alto es cinco capuchas en el Gault & Millau, la Guía Michelin tiene su propio sistema estelar. Las estrellas para servicios de cocina y además se otorgan estrellas verdes por prácticas sostenibles. Esta multitud de premios motiva a la gastronomía a luchar siempre por la más alta calidad y desarrollar conceptos innovadores, como se describe en [meintophotel.de] (https://www.meintophotel.de/wellness/restaurantfuehrerblick- usunguen/).

El éxito de la "María" no solo representa un logro personal para Sven Holthaus, sino que también representa el repunte culinario en Hanover y más allá. Con una nueva estrella de Michelin en la ciudad oriental, la ciudad seguramente aparecerá en el radar gastronómico y se pondrá en gourmets de cerca y de lejos.