Hanover possède maintenant un restaurant étoilé Michelin: le Marie!

Hanover possède maintenant un restaurant étoilé Michelin: le Marie!

Hannover, Deutschland - Un nouveau joyau de la gastronomie de Hanover s'est installé sur le radar des gourmets au cours des dernières semaines: le restaurant "Marie" à l'Oststadt. Lors du gala de l'attribution des étoiles Michelin le 17 juin 2025 à Frankfurt Am Main, «Marie» a reçu le sixième restaurant New Star. Cet honneur, qui a été décerné par le guide respecté Michelin, est un grand succès pour l'opérateur Sven Holthaus, qui a finalement pu réaliser son rêve d'une étoile Michelin, comme Haz.de rapporté.

Holthaus, qui était déjà reconnu comme un restaurant du mois en avril, est lié à un concept de plats d'inspiration française et de belles expériences culinaires depuis environ trois ans et demi. À 18 h 46 Il a accepté le prix Michelin convoité sur scène, tandis que l'événement a été diffusé en direct sur les réseaux sociaux du guide Michelin. "C'est mon rêve d'obtenir une étoile Michelin", a déclaré Holthaus dans un moment émotionnel.

un moment important pour Hanover

Le prix de la "Marie" n'est pas seulement un triomphe pour l'opérateur, mais aussi pour toute la scène de restauration à Hanovre. Le guide Michelin, qui est une référence pour l'excellence culinaire en Allemagne depuis plus de 60 ans, joue un rôle exceptionnel dans l'univers d'évaluation. Il y a environ 300 restaurants étoiles en Allemagne, avec environ 10 d'entre eux avec 3 étoiles, environ 50 avec 2 et environ 280 avec 1 étoile. Ce numéro illustre à quel point le critère pour les professionnels de la gastronomie est élevé et à quel point le prix pour les affectés est important, selon Daily Menu.io.

Une étoile Michelin est considérée comme une confirmation de "très bonne cuisine dans votre catégorie". Les testeurs du guide Michelin sont anonymes et évaluent non seulement la qualité et le goût des plats, mais aussi l'ambiance et le service du restaurant. Cette évaluation complète fait de la préservation d'une star un objectif non seulement honorable, mais aussi très souhaitable pour la restauration.

La variété des récompenses

Le guide Michelin n'est pas le seul guide de restaurant très apprécié en Allemagne. Le Gault & Millau est également établi comme guide gastronomique, les restaurants classés avec des capuchons. Alors que le prix le plus élevé est de cinq capuchons de Gault & Millau, le guide Michelin a son propre système d'étoiles. Les stars des services de cuisine et en outre des stars vertes sont récompensées pour des pratiques durables. Cette multitude de récompenses motive la gastronomie à toujours viser la plus haute qualité et à développer des concepts innovants, comme décrit dans le [meintophotel.de] (https://www.meintophotel.de/wellness/restaurantfuehrerblick- usungen /).

Le succès de la "Marie" représente non seulement une réalisation personnelle pour Sven Holthaus, mais représente également la reprise culinaire à Hanover et au-delà. Avec une nouvelle étoile Michelin dans l'est de la ville, la ville apparaîtra sûrement sur le radar gastronomique et mettra des gourmets de près et de loin.