Hanover sada ima restoran Michelin Star: Marie!

Hanover sada ima restoran Michelin Star: Marie!

Hannover, Deutschland - Novi dragulj u Hanoverovoj gastronomiji smjestio se na radaru Gourmeta u posljednjih nekoliko tjedana: restoran "Marie" u Oststadtu. Na gala za dodjelu Michelinovih zvijezda 17. lipnja 2025. u Frankfurt Am Main, "Marie" je nagrađen u restoranu Šesti novi Star. Ta čast, koju je dodijelio cijenjeni vodič Michelin, veliki je uspjeh za operatora Sven Holthausa, koji je napokon uspio ostvariti svoj san o Michelinovoj zvijezdi, kao što je Haz.De izvijestio.

Holthaus, koji je već bio prepoznat kao restoran mjeseca u travnju, odnosi se na koncept jela nadahnutih francuskom i finih kulinarskih iskustava već oko tri i pol godine. U 18.46 sati Na pozornici je prihvatio zaželjenu Michelinovu nagradu, dok je događaj uživo emitiran na kanalima vodiča Michelina na društvenim mrežama. "Moj je san dobiti Michelinovu zvijezdu", rekao je Holthaus u emocionalnom trenutku.

Važan trenutak za Hanover

Nagrada "Marie" nije samo trijumf za operatera, već i za cijelu ugostiteljsku scenu u Hanoveru. Michelinov vodič, koji je referentna kulinarska izvrsnost u Njemačkoj više od 60 godina, igra izvanrednu ulogu u svemiru za procjenu. U Njemačkoj je oko 300 zvjezdica, a oko 10 njih s 3 zvjezdice, oko 50 i oko 280 s 1 zvjezdicom. Ovaj broj ilustrira koliko je visoko mjerilo za gastronomijske profesionalce i koliko je značajna nagrada za pogođene, prema Daily Melow.io.

Michelinova zvijezda smatra se potvrdom "vrlo dobre kuhinje u vašoj kategoriji". Ispitivači Michelinovog vodiča anonimni su i ne samo da procjenjuju kvalitetu i okus jela, već i ambijent i uslugu restorana. Ova sveobuhvatna procjena čini očuvanje zvijezde ne samo časnim, već i vrlo poželjnim ciljem ugostiteljstva.

Raznolikost nagrada

Vodič Michelin nije jedini vodič za restoran koji je visoko cijenjen u Njemačkoj. Gault & Millau je također uspostavljen kao gurmanski vodič, restorani s kapuljačama. Dok je najviša nagrada pet kapuljača u Gault & Millau, Michelinov vodič ima vlastiti zvjezdani sustav. Zvijezde za kuhinjske usluge i dodatno zelene zvijezde dodjeljuju se za održivu praksu. Ovo mnoštvo nagrada motivira gastronomiju da uvijek teži za najvišom kvalitetom i razvija inovativne koncepte, kao što je opisano u meintophotel.de.

Uspjeh "Marie" ne samo da predstavlja osobno postignuće za Sven Holthausa, već također predstavlja kulinarsko uspon u Hanoveru i šire. S novom Michelinovom zvijezdom u istočnom gradu, grad će se zasigurno pojaviti na gastronomskom radaru i staviti na Gourmets iz blizu i daleko.