Hanover má teraz reštauráciu Michelin Star: Marie!

Hanover má teraz reštauráciu Michelin Star: Marie!

Hannover, Deutschland - Nový klenot v Hanoverovej gastronómii sa v posledných niekoľkých týždňoch usadil na radare gurmátov: reštaurácia „Marie“ v Oststadte. Na Gala za udelenie Michelin Stars 17. júna 2025 vo Frankfurte AM Main získala „Marie“ šiesty novú reštauráciu Star. Táto česť, ktorú udelil rešpektovaný sprievodca Michelin, je veľkým úspechom pre operátora Sven Holthaus, ktorý si konečne dokázal uvedomiť svoj sen o Michelinovej hviezde, ako napríklad haz.de.

Holthaus, ktorý bol už v apríli uznávaný ako reštaurácia mesiaca, sa týka koncepcie francúzskych jedál a jemných kulinárskych zážitkov asi tri a pol roka. O 6.46 hod. Na pódiu prijal Coveted Michelin Award, zatiaľ čo udalosť bola vysielaná naživo na kanáloch sociálnych médií sprievodcu Michelin. „Je mojím snom získať hviezdu Michelin,“ povedal Holthaus v emocionálnom okamihu.

Dôležitý moment pre Hanover

Cena „Marie“ nie je iba triumfom pre operátora, ale aj pre celú scénu stravovania v Hannoveri. Sprievodca Michelinom, ktorý je v Nemecku už viac ako 60 rokov referenčnou hodnotou kulinárskej dokonalosti, hrá vynikajúcu úlohu vo vesmíre hodnotenia. V Nemecku sa nachádza okolo 300 hviezdnych reštaurácií, pričom okolo 10 s 3 hviezdami, okolo 50 s 2 a asi 280 s 1 hviezdou. Toto číslo ilustruje, aké vysoké je meradlo pre profesionálov v oblasti gastronómie a aké významné je cena za postihnuté, podľa denné menu.io.

Michelin Star sa považuje za potvrdenie „veľmi dobrej kuchyne vo vašej kategórii“. Testers of Michelin Guide sú anonymní a nielen hodnotia kvalitu a chuť jedál, ale aj prostredie a služba reštaurácie. Vďaka tomuto komplexnému hodnoteniu je zachovanie hviezd nielen čestným, ale aj veľmi žiaducim cieľom stravovania.

Rozmanitosť ocenení

Sprievodca Michelin nie je jediným sprievodcom reštaurácie, ktorý je v Nemecku vysoko cenený. Gault & Millau je tiež zriadený ako gurmánsky sprievodca, reštaurácie hodnotené kapucňami. Zatiaľ čo najvyššia cena je päť kapucní v Gault & Millau, sprievodca Michelin má svoj vlastný hviezdny systém. Hviezdy pre kuchynské služby a navyše zelené hviezdy sa udeľujú za udržateľné postupy. Toto množstvo ocenení motivuje gastronómiu, aby sa vždy usilovala o najvyššiu kvalitu a rozvíjať inovatívne koncepty, ako je opísané v [meintophotel.de] (https://www.meintophotel.de/welllness/restaurantfuerblick- usungen/).

Úspech „Marie“ nielenže predstavuje osobný úspech pre Sven Holthaus, ale tiež predstavuje kulinárske vzostupy v Hannoveri a ďalej. S novou hviezdou Michelin vo východnom meste sa mesto určite objaví na gastronomickom radare a nasadí gurmáty z blízka a vzdialenej.