Hanover ima zdaj restavracijo Michelin Star: Marie!

Hanover ima zdaj restavracijo Michelin Star: Marie!

Hannover, Deutschland - Nov dragulj v Hanoverski gastronomiji se je v zadnjih nekaj tednih naselil na radarju gurmanov: restavracija "Marie" v Oststadtu. Na gala za podelitev zvezd Michelinovih zvezd 17. junija 2025 v Frankfurtu AM Main je "Marie" prejela šesto novo zvezdo restavracijo. Ta čast, ki jo je podelil cenjeni vodnik Michelin, je velik uspeh za operaterja Svena Holthausa, ki je končno lahko uresničil svoje sanje o Michelinovi zvezdi, kot je Haz.de poroča.

Holthaus, ki je bil aprila že prepoznan kot restavracija meseca, se že približno tri leta in pol nanaša na koncept francoskih jedi in finih kulinaričnih izkušenj. Ob 18.46 popoldne Na odru je sprejel zaželeno nagrado Michelin, dogodek pa v živo na kanalih družbenih medijev vodnika Michelin. "Sanje so, da dobim Michelinovo zvezdo," je v čustvenem trenutku dejal Holthaus.

pomemben trenutek za Hannover

Nagrada "Marie" ni samo zmaga za operaterja, ampak tudi za celoten gostinski prizor v Hanoverju. Michelin Guide, ki je že več kot 60 let merilo za kulinarično odličnost v Nemčiji, ima izjemno vlogo v ocenjevalnem vesolju. V Nemčiji je približno 300 zvezdic, od tega približno 10 s 3 zvezdicami, približno 50 z 2 in približno 280 z 1 zvezdico. Ta številka ponazarja, kako visoka je merila za gastronomske strokovnjake in kako pomembna je nagrada za prizadete, v skladu z Daily Menu.

Michelinova zvezda velja za potrditev "zelo dobre kuhinje v vaši kategoriji". Testerji Michelinovega vodnika so anonimni in ne samo ocenjujejo kakovost in okus jedi, ampak tudi ambient in postrežbo restavracije. Zaradi celovitega ocenjevanja je ohranitev zvezde ne le častnega, ampak tudi zelo zaželenega cilja za gostinsko.

raznolikost nagrad

Vodnik Michelin ni edini restavracijski vodnik, ki je v Nemčiji zelo cenjen. Gault & Millau je uveljavljen tudi kot gurmanski vodnik, restavracije, ocenjene s kapucami. Medtem ko je najvišja nagrada pet kapuc v Gault & Millau, ima Michelin Guide svoj zvezdniški sistem. Zvezde za kuhinjske storitve in dodatno zelene zvezde so podeljene za trajnostne prakse. Ta množica nagrad motivira gastronomijo, da si vedno prizadeva za najvišjo kakovost in razvijati inovativne koncepte, kot je opisano v meintophotel.de.

Uspeh "Marie" ne predstavlja le osebnega dosežka za Sven Holthaus, ampak predstavlja tudi kulinarični vzpon v Hanoverju in širše. Z novo Michelinovo zvezdo v vzhodnem mestu se bo mesto zagotovo pojavilo na gastronomskem radarju in si prizadevalo za gurmane od blizu in daleč.