汉诺威现在有一家米其林星级餐厅：Marie”！

汉诺威现在有一家米其林星级餐厅：Marie”！

最近几周，汉诺威美食中的一颗新宝石引起了美食家的关注：位于城市东部的“Marie”餐厅。 2025年6月17日，在法兰克福举行的米其林星级颁奖典礼上，“Marie”被评为第六家新星餐厅。这项由受人尊敬的米其林指南授予的荣誉被认为对运营商 Sven Holthaus 来说是一次巨大的成功，他终于实现了米其林星级的梦想，因为 [haz.de报道]（https://www.haz.de/lokales/hannover/restaurant-marie-in-hannover-ein-michelin-stern-fuer-das-lokal-am-wedekindplatz-CAWN5PIDJBGSHKJKRKIMVNZ4YQ.html）。

Holthaus 于四月份被评为本月最佳餐厅，大约三年半以来一直秉承法式菜肴和精致烹饪体验的理念。下午 6 点 46 分他在舞台上接受了令人垂涎的米其林奖，同时米其林指南的社交媒体频道对这一活动进行了现场直播。 “获得米其林星是我的梦想，”霍尔索斯激动地说。

汉诺威的重要时刻

“玛丽”奖不仅是经营者的胜利，也是汉诺威整个美食界的胜利。 60 多年来，米其林指南一直是德国卓越烹饪的基准，在评估领域发挥着重要作用。德国约有300家星级餐厅，其中约10家获得三星级餐厅，约50家获得二星级餐厅，约280家获得一星级餐厅。根据 tageskarte.io，这个数字说明了美食专业人士的门槛有多高，以及该奖项对受影响餐厅的重要性。

米其林星级被视为“同类中非常美味的菜肴”的确认。米其林指南的测试人员匿名旅行，不仅对食物的质量和口味进行评分，还对餐厅的氛围和服务进行评分。这种综合评估使得获得星级不仅是餐饮业的光荣目标，也是一个非常理想的目标。

奖项种类多样

米其林指南并不是德国唯一受到高度重视的餐厅指南。 Gault & Millau 也是一本美食指南，对带有无边帽的餐厅进行评级。虽然 Gault & Millau 的最高奖项是五顶无边帽，但米其林指南也有自己的星级系统。厨房表现将获得星星，可持续实践将获得额外的绿色星星。如此众多的奖项激励餐饮业始终追求最高品质并发展创新理念，正如 meintophotel.de 中所述。

“玛丽”的成功不仅是斯文·霍尔索斯的个人成就，也代表了汉诺威及其他地区的烹饪热潮。随着东城获得米其林新星，这座城市肯定会继续出现在美食雷达上，吸引远近各地的美食家。