Triufelių derlius Šiaurės Vokietijoje: malonumas kelyje į sėkmę!

Triufelių derlius Šiaurės Vokietijoje: malonumas kelyje į sėkmę!

Tassilo Pöteris iš Hildesheimo rajono išsikėlė savo misiją sujudinti trumų pasaulį šiaurės Vokietijoje. Kartu su savo dviem triufelių šunimis Soka ir Lėja jis šukuoja medžių plantacijas, kad nuskintų skanius rudeninius triufelius. Tačiau uždarbio nepakanka augančiai paklausai patenkinti, todėl pramonė planuoja tvarų augimą. Tačiau kuo trumų auginimas Vokietijoje toks ypatingas?

Triufeliai yra daugiau nei tik delikatesas; jie taip pat saugomi. Štai kodėl profesionalus auginimas yra būtinas. Kasmet restoranai įveža apie 40–60 tonų trumų, o šioje šalyje nuimama tik apie vieną toną. Daugelis čia mato didelį potencialą, todėl apie 60 trumų augintojų, šunų augintojų ir restoranų savininkų Bad Iburge susibūrė į „triufelių tinklą“. Tikslas yra palaikyti vieni kitus ir skatinti auginimą.

Triufelių šunų vaidmuo

Triufelių šunys vaidina lemiamą vaidmenį trumų medžioklėje. Jie mažiau ardo žemę nei kiaulės ir yra lengviau dresuojami. Mokymas gali trukti metus; Lėja jau išmoko demonstruoti tik prinokusius triufelius, o jos keturkojis kolega Soka vis dar treniruojasi. Pöteris žino, kokie svarbūs yra šie šunų draugai, ir investuoja daug laiko į jų mokymą.

Nuimant derlių, labai svarbu ne tik surasti trumus, bet ir užtikrinti, kad sporos liktų dirvoje. Tai užtikrina, kad būsimi pasėliai gali klestėti. Pöteris ir jo žmona Stefanie Weber maždaug dešimt metų augina trumus tradiciniame Osnabriuko regione ir yra įsipareigoję pasiūlyti ūkininkams galimybę specializuotis šioje pelningoje srityje. „Derlius yra didesnis nei auginant kukurūzus“, – aiškina Pöteris, parodydamas didelį šio sektoriaus potencialą.

augimas ir švietimas

Kaip šio augimo dalis, Trufconcept platforma reguliariai siūlo nemokamą internetinį seminarą apie triufelių auginimą, kuris jau sutelkia daugiau nei dešimties metų patirtį šioje srityje. Čia trokštantys trumų augintojai ne tik supažindinami su auginimo struktūra, bet ir vyksta praktiniai triufelių šunų mokymai. Šios žinios yra labai svarbios, nes mokymai vyksta su tikrais triufeliais ir remiasi teigiamu pastiprinimu.

Praėjusiais metais Pöteris ir Weberis nuskynė įspūdingą 150 kilogramų trumų derlių. Tačiau jų tikslas ambicingas: būsimas vienos tonos derlius. Jų vertingų gumbų kainos svyruoja nuo 0,80 iki 1 euro už gramą ir dažniausiai patenka į puikius restoranus.

Per ateinančius kelerius metus trumų auginimas Šiaurės Vokietijoje gali tapti tikru patarimu. Visi norintys išmokti triufelių auginimo meno turi galimybę registruotis į Trufconcept webinarą ir dalyvauti be įsipareigojimų. Triufeliai tik ir laukia, kol pasirodys lėkštėje visa savo šlove – tikras delikatesas iš Vokietijos, kurį verta atrasti.

Hildesheimo regionas yra trumų auginimo pradininkas ir kviečia visus besidominčius tapti „Triufelių tinklo“ dalimi ir taip dalyvauti vienoje įdomiausių pastarųjų metų žemės ūkio tendencijų.