لقد بدأ موسم حصاد التوت: المنتجات الطازجة من شمال ألمانيا تغزو الحقول!

لقد بدأ موسم حصاد التوت: المنتجات الطازجة من شمال ألمانيا تغزو الحقول!

لقد حان ذلك الوقت مرة أخرى في شمال ألمانيا: لقد بدأ موسم حصاد التوت! وتبدأ أعمال الحصاد حاليًا في المزارع وفي حقول القطف الذاتي، بعد أن بدأت أشكال الزراعة المحمية الأولى، مثل الأنفاق المتعددة، في إنتاج الفاكهة منذ شهر مايو. هذا التقارير صحيفة المنطقة الاسبوعية.

توفر غرفة الزراعة في ولاية ساكسونيا السفلى معلومات حول الحصاد، الذي يتم الآن تنفيذه بالفعل سواء في الأنفاق أو في الحقول المفتوحة. مع أساليب الزراعة الجديدة، يمكن الآن حصاد التوت من مايو إلى سبتمبر، مما يجعل الزراعة أكثر مرونة بشكل ملحوظ. تعتبر المنطقة المحيطة بـ Vechta ومنطقة Stader Geest على وجه الخصوص مراكز لزراعة التوت في ولاية ساكسونيا السفلى، حيث الظروف مثالية.

الانتقاء الذاتي يحظى بشعبية كبيرة

تحظى الحقول التي يمكنك اختيارها بنفسك والتي تنتشر في المناطق الحضرية بشعبية خاصة. وهنا، يقبل المستهلكون أيضًا الرحلات الطويلة من أجل حصاد التوت الطازج بأنفسهم. بعد كل شيء، لا يتمتع التوت المحلي بتوازن أفضل لثاني أكسيد الكربون فحسب، بل يتطلب أيضًا كميات أقل من المياه مقارنة بالواردات من البلدان البعيدة المنال مثل إسبانيا أو المغرب. عالي فروت نت وقد زاد المحصول في الزراعات المحمية في السنوات الأخيرة: ففي عام 2023، تم حصاد 782 طناً من التوت من الزراعات المحمية، في حين تم حصاد 117 طناً في الهواء الطلق.

وفيما يتعلق بعدد الشركات، فقد حدثت بعض التغييرات هنا أيضًا. وأنتجت 37 شركة التوت على مساحة 48 هكتارا في الهواء الطلق في عام 2023، في حين قامت 16 شركة بزراعة التوت على مساحة 63 هكتارا تحت الزراعة المحمية. وهذا يدل على اتجاه واضح نحو الزراعة المحمية حتى نتمكن من التحكم بشكل أفضل في كميات ونوعية الحصاد. يصف فيليكس كوشنيك، رئيس المحطة التجريبية للفواكه الناعمة في لانغفوردن، مزايا الزراعة المحمية، التي تتيح الحصول على غلات أكثر استقلالية عن الطقس.

وقت الحصاد للعديد من أنواع الفاكهة

ومع ذلك، فإن حصاد التوت ليس هو الشيء الوحيد الذي يبقي المزارعين في شمال ألمانيا مشغولين. ويبدأ الآن أيضًا حصاد التوت في الحقول المفتوحة وفي حقول القطف الذاتي، بينما يبدأ حصاد الحبوب بالشعير الشتوي. يظهر محصول الهليون لعام 2025 في ولاية ساكسونيا السفلى جودة جيدة، ولكن كميات الحصاد أقل قليلاً من المتوقع. ويظهر هذا التنوع في الحصاد مدى ديناميكية الزراعة المحلية وكيف تتكيف مع الظروف المتغيرة.

بشكل عام، يمكن القول أن زراعة التوت في شمال ألمانيا ليست منطقية بيئيًا فحسب، بل تمثل أيضًا مثالًا رائعًا للاتجاه نحو الإقليمية. يمكن لأي شخص يغامر بدخول الحقول الآن أن يحصد التوت الطازج مباشرة من الأدغال وفي الوقت نفسه يقدم مساهمة مهمة في تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. وينطبق ما يلي هنا: التوت الطازج اللذيذ الذي يأتي مباشرة من المنطقة ليس مجرد متعة فحسب، بل أيضا ضمير مرتاح.