Η συγκομιδή του βατόμουρου ξεκίνησε: φρέσκα προϊόντα από τη βόρεια Γερμανία κατακτούν τα χωράφια!

Η συγκομιδή του βατόμουρου ξεκίνησε: φρέσκα προϊόντα από τη βόρεια Γερμανία κατακτούν τα χωράφια!

Είναι πάλι εκείνη η ώρα στη βόρεια Γερμανία: η συγκομιδή βατόμουρου ξεκίνησε! Αυτή τη στιγμή ξεκινούν οι εργασίες συγκομιδής στις φυτείες και στα χωράφια που μαζεύουν μόνοι τους, αφού οι πρώτες προστατευμένες μορφές καλλιέργειας, όπως τα πολυσήραγγα, έχουν καρποφορήσει από τον Μάιο. Αυτό αναφέρει Περιφερειακή εφημερίδα εβδομαδιαία.

Το Γεωργικό Επιμελητήριο της Κάτω Σαξονίας παρέχει πληροφορίες σχετικά με τη συγκομιδή, η οποία τώρα εξελίσσεται πραγματικά τόσο σε σήραγγες όσο και σε ανοιχτό πεδίο. Με νέες μεθόδους καλλιέργειας, τα σμέουρα μπορούν πλέον να συγκομίζονται από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, γεγονός που καθιστά την καλλιέργεια σημαντικά πιο ευέλικτη. Η περιοχή γύρω από το Vechta και η περιοχή Stader Geest ειδικότερα θεωρούνται κέντρα καλλιέργειας βατόμουρου στην Κάτω Σαξονία, όπου οι συνθήκες είναι ιδανικές.

Η αυτοεπιλογή είναι πολύ δημοφιλής

Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα χωράφια που μαζεύετε μόνοι σας που φυτρώνουν σε αστικές περιοχές. Εδώ, οι καταναλωτές δέχονται επίσης μεγαλύτερες διαδρομές για να μαζέψουν οι ίδιοι τα φρέσκα σμέουρα. Εξάλλου, τα τοπικά σμέουρα όχι μόνο έχουν καλύτερη ισορροπία CO₂, αλλά απαιτούν και λιγότερο νερό σε σύγκριση με εισαγωγές από μακρινές χώρες όπως η Ισπανία ή το Μαρόκο. Μεγαλόφωνος Fruitnet Η συγκομιδή σε προστατευόμενη καλλιέργεια έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια: το 2023 συγκομίστηκαν 782 τόνοι σμέουρων από προστατευόμενη καλλιέργεια, ενώ 117 τόνοι συγκομίστηκαν σε εξωτερικούς χώρους.

Όσον αφορά τον αριθμό των εταιρειών, υπήρξαν κάποιες αλλαγές και εδώ. 37 εταιρείες παρήγαγαν σμέουρα σε 48 στρέμματα σε εξωτερικούς χώρους το 2023, ενώ συνολικά 16 εταιρείες φύτεψαν σμέουρα σε 63 εκτάρια υπό προστατευόμενη καλλιέργεια. Αυτό δείχνει μια σαφή τάση προς την προστατευμένη καλλιέργεια, προκειμένου να μπορέσουμε να ελέγξουμε καλύτερα τις ποσότητες και την ποιότητα της συγκομιδής. Ο Felix Koschnick, επικεφαλής του πειραματικού σταθμού για μαλακά φρούτα στο Langförden, περιγράφει τα πλεονεκτήματα της προστατευμένης καλλιέργειας, η οποία επιτρέπει αποδόσεις που είναι πιο ανεξάρτητες από τις καιρικές συνθήκες.

Χρόνος συγκομιδής πολλών ειδών φρούτων

Ωστόσο, η συγκομιδή βατόμουρου δεν είναι το μόνο πράγμα που απασχολεί τους αγρότες στη βόρεια Γερμανία. Η συγκομιδή των βατόμουρων ξεκινά επίσης τώρα στο ύπαιθρο και σε χωράφια που μαζεύουν μόνοι τους, ενώ η συγκομιδή των σιτηρών ξεκινά με το χειμερινό κριθάρι. Η συγκομιδή σπαραγγιών 2025 στην Κάτω Σαξονία παρουσιάζει ευχάριστη ποιότητα, αλλά ελαφρώς χαμηλότερες ποσότητες συγκομιδής από τις αναμενόμενες. Αυτή η ποικιλομορφία στη συγκομιδή δείχνει πόσο δυναμική είναι η τοπική γεωργία και πώς προσαρμόζεται στις μεταβαλλόμενες συνθήκες.

Συνολικά, μπορεί να ειπωθεί ότι η καλλιέργεια βατόμουρου στη βόρεια Γερμανία όχι μόνο έχει οικολογική λογική, αλλά αντιπροσωπεύει επίσης ένα εξαιρετικό παράδειγμα της τάσης προς την περιφερειοποίηση. Όποιος βγαίνει στα χωράφια τώρα μπορεί να μαζέψει φρέσκα σμέουρα απευθείας από τον θάμνο και ταυτόχρονα να συμβάλει σημαντικά στη μείωση των εκπομπών CO₂. Εδώ ισχύουν τα εξής: τα νόστιμα, φρέσκα σμέουρα απευθείας από την περιοχή δεν είναι μόνο απόλαυση, αλλά και καθαρή συνείδηση.