Bringebærhøsten har begynt: ferske råvarer fra Nord-Tyskland erobrer jordene!

Bringebærhøsten har begynt: ferske råvarer fra Nord-Tyskland erobrer jordene!

Det er den tid igjen i Nord-Tyskland: bringebærhøsten har begynt! For tiden starter høstingsarbeidet på plantasjene og i selvplukkmarkene, etter at de første vernede dyrkingsformene, som polytunneler, har gitt frukt siden mai. Dette melder Distriktsavis ukentlig.

Landbrukskammeret i Niedersachsen gir informasjon om innhøstingen, som nå virkelig er i gang både i tunneler og i utmark. Med nye dyrkingsmetoder kan bringebær nå høstes fra mai til september, noe som gjør dyrkingen betydelig mer fleksibel. Spesielt regionen rundt Vechta og Stader Geest-området regnes som sentre for bringebærdyrking i Niedersachsen, hvor forholdene er ideelle.

Selvplukk er veldig populært

Spesielt populære er plukk-selv-markene som spirer opp i urbane områder. Her aksepterer forbrukerne også lengre reiser for å høste de ferske bringebærene selv. Tross alt har lokale bringebær ikke bare en bedre CO₂-balanse, de krever også mindre vann sammenlignet med import fra fjerntliggende land som Spania eller Marokko. Høyt Fruktnett Avlingen i fredet dyrking har økt de siste årene: I 2023 ble det høstet 782 tonn bringebær fra fredet dyrking, mens det ble høstet 117 tonn utendørs.

Når det gjelder antall bedrifter, har det vært noen endringer også her. 37 bedrifter produserte bringebær på 48 hektar utendørs i 2023, mens totalt 16 bedrifter plantet bringebær på 63 hektar under fredet dyrking. Dette viser en klar trend mot fredet dyrking for bedre å kunne kontrollere slaktemengder og kvalitet. Felix Koschnick, leder for forsøksstasjonen for bløtfrukt i Langförden, beskriver fordelene med beskyttet dyrking, som muliggjør avlinger som er mer uavhengig av været.

Høstetid for mange typer frukt

Bringebærhøsten er imidlertid ikke det eneste som holder bøndene i Nord-Tyskland opptatt. Blåbærhøsten starter også nå på utmark og i selvplukkåker, mens kornhøsten starter med vinterbygg. Aspargeshøsten i Niedersachsen i 2025 viser tiltalende kvalitet, men noe lavere innhøstingsmengde enn forventet. Dette mangfoldet i avling viser hvor dynamisk lokalt landbruk er og hvordan det tilpasser seg endrede forhold.

Samlet sett kan det sies at bringebærdyrking i Nord-Tyskland ikke bare gir økologisk mening, men også representerer et godt eksempel på trenden mot regionalisme. Alle som begir seg ut på åkrene nå kan høste friske bringebær direkte fra busken og samtidig gi et viktig bidrag til å redusere CO₂-utslipp. Her gjelder følgende: deilige, friske bringebær direkte fra regionen er ikke bare en nytelse, men også god samvittighet.