Recolta de zmeură a început: produsele proaspete din nordul Germaniei cuceresc câmpurile!

Recolta de zmeură a început: produsele proaspete din nordul Germaniei cuceresc câmpurile!

Este din nou acel moment în nordul Germaniei: a început recoltarea de zmeură! Lucrările de recoltare încep în prezent pe plantații și pe câmpurile auto-culese, după ce primele forme protejate de cultură, precum politunelele, produc fructe încă din luna mai. Aceasta raportează Ziarul districtual săptămânal.

Camera de Agricultură din Saxonia Inferioară oferă informații despre recolta, care acum începe cu adevărat atât în ​​tuneluri, cât și în câmp deschis. Cu noi metode de cultivare, zmeura poate fi acum recoltată din mai până în septembrie, ceea ce face cultivarea mult mai flexibilă. Regiunea din jurul Vechta și zona Stader Geest în special sunt considerate centre de cultivare a zmeurului în Saxonia Inferioară, unde condițiile sunt ideale.

Auto-alegerea este foarte populară

Deosebit de populare sunt câmpurile de alegere, care încolțesc în zonele urbane. Aici, consumatorii acceptă și călătorii mai lungi pentru a recolta ei înșiși zmeura proaspătă. La urma urmei, zmeura locală nu numai că are un echilibru mai bun de CO₂, ci necesită, de asemenea, mai puțină apă în comparație cu importurile din țări dezvăluite precum Spania sau Maroc. Tare Fruitnet Recolta în cultură protejată a crescut în ultimii ani: în 2023, din cultura protejată au fost recoltate 782 de tone de zmeură, în timp ce 117 tone au fost recoltate în aer liber.

În ceea ce privește numărul de companii, au fost și aici unele schimbări. 37 de companii au produs zmeură pe 48 de hectare în aer liber în 2023, în timp ce un total de 16 companii au plantat zmeură pe 63 de hectare în cultură protejată. Aceasta arată o tendință clară către cultivarea protejată pentru a putea controla mai bine cantitățile și calitatea recoltei. Felix Koschnick, șeful stației experimentale pentru fructe moi din Langförden, descrie avantajele cultivării protejate, care permite recolte mai independente de vreme.

Timp de recoltare pentru multe tipuri de fructe

Cu toate acestea, recolta de zmeură nu este singurul lucru care îi ține ocupați pe fermierii din nordul Germaniei. Recoltarea afinelor începe acum și în câmp deschis și în câmpurile auto-culese, în timp ce recoltarea cerealelor începe cu orzul de iarnă. Recolta de sparanghel din 2025 din Saxonia Inferioară arată o calitate plăcută, dar cantități de recoltă ușor mai mici decât se aștepta. Această diversitate a recoltei arată cât de dinamică este agricultura locală și cum se adaptează la condițiile în schimbare.

În general, se poate spune că cultivarea zmeurului în nordul Germaniei nu numai că are sens ecologic, ci reprezintă și un exemplu excelent al tendinței către regionalism. Oricine se aventurează acum pe câmp poate recolta zmeură proaspătă direct din tufiș și, în același timp, poate aduce o contribuție importantă la reducerea emisiilor de CO₂. Aici se aplică următoarele: zmeura delicioasă, proaspătă, direct din regiune, nu este doar o plăcere, ci și o conștiință curată.