Aqua Wolfsburgban: Alsó-Szászország egyetlen 3 csillagos étterme újra ragyog!

Aqua Wolfsburgban: Alsó-Szászország egyetlen 3 csillagos étterme újra ragyog!

A wolfsburgi „Aqua” étterem az élvezetek igazi temploma marad, és sorozatban 16. alkalommal védi meg három Michelin-csillagát. Sven Elverfeld séf, aki a The Ritz-Carlton hotel éttermét vezeti, magasan tartja az alsó-szászországi csúcsgasztronómia zászlóját. A Michelin Guide jelenlegi kiadásában az „Aqua” az állam egyetlen háromcsillagos éttermeként szerepel. A díj megerősíti azt a magas szintű főzési erőfeszítést, amelyet Elverfeld és csapata nap mint nap kifejt. Az étterem a kulináris kiválóság megtestesítője, és közelről és távolról vonzza az ínyenceket, akik nem akarnak lemaradni ezekről az élvezetekről.

De nem csak az „Aqua” érdemelt ki dicséretet és elismerést. Szintén frissen szerepel a finom étkezési lehetőségek listáján a hannoveri „Jante” és a „Votum”, mindkettő két csillagot kapott. Tony Hohlfeld séf a „Jante”-ból és Benjamin Gallein a „Votum”-ból lenyűgözően mutatják, hogy az állam fővárosa konyhai szempontból is nagyon népszerű.

Új csillagos ég Alsó-Szászországban

Idén Alsó-Szászországban összesen kilenc étterem kapott Michelin-csillagot. A már említetteken kívül Aerzenben található az újonnan megnyílt „Hilmar” étterem is, amely a tavalyi listáról való kiesés után tudta visszaszerezni csillagát. A 41 éves sztárszakács, Stephan Krogmann most ott vezeti a konyhai csapatot, és friss levegőt visz az ínyenc világba. Bad Sachsában a „Joseph’s Fine Dining” örül egy sztárnak, akárcsak „Marie” Hannoverben.

• Aqua – Wolfsburg (Drei Sterne)
• Jante – Hannover (Zwei Sterne)
• Votum – Hannover (Zwei Sterne)
• Hilmar – Aerzen (Ein Stern)
• Sterneck – Cuxhaven (Ein Stern)
• Handwerk – Hannover (Ein Stern)
• Seesteg – Norderney (Ein Stern)
• Friedrich – Osnabrück (Ein Stern)
• IKO – Osnabrück (Ein Stern)
• Kesselhaus – Osnabrück (Ein Stern)

Mindazonáltal be kell jelenteni, hogy a Bad Zwischenahnban található „Apicius” 2023 áprilisi bezárása fájdalmas veszteségnek tekintendő Alsó-Szászország kulináris tája számára. A köztudottan az ínyencek helyeként ismert „Apicius”-nak is fel kellett adnia csillagát. Tim Extra, az ottani korábbi séf bejelentette, hogy még idén nyáron egy új, változatosabb és megfizethetőbb éttermet nyit ugyanezen a címen. Egy lépés, amely nagy várakozásokat hoz a friss levegővel kapcsolatban a régióban.

Nincs csillag Brémában

Az aktuális gasztronómiai események átfogó áttekintése azt mutatja, hogy a szomszédos Bréma állam egyik étterme sem kapott idén csillagot. Más a helyzet Alsó-Szászországban, ahol az ínyenceknek nem kell lemondaniuk a költségekről. Az „Apicius” fájdalmas elvesztése ellenére továbbra is számos magas színvonalú gasztronómiai kínálat várja, hogy felfedezzék az ínyenceket. A Michelin Guide továbbra is az egyik legfontosabb kalauz a fine dining világában, és folyamatosan változik.

Egy olyan országban, ahol kiterjedt a kulináris know-how, továbbra is izgalmas lesz látni, milyen új ékezeteket és finomságokat mutatnak be a jövőben. A Michelin 340 csillagos éttermet sorol fel nem csak Alsó-Szászországban, hanem országszerte is. Ebből 10 élvezi a legmagasabb szintű elismerést három csillaggal, míg 50 étterem két és 280 egy csillagos.

A finom konyha szerelmesei számára a Gadget Michelin megbízható iránytű marad a gasztronómia sokszínű világában. A kritikák tisztasága és a szigorú csillagok odaítélése is garancia Alsó-Szászországban arra, hogy a legmagasabb szintű konyhaművészet továbbra is megtisztelő helyet foglaljon el az emberek életében.

A legfrissebb díjakkal és kulináris csúcspontokkal kapcsolatos további információkért az érdeklődők a címen olvashatják a cikkeket NWZonline, Hessen/Alsó-Szászország Aller Zeitung és NDR olvass fel.