Aqua a Wolfsburg: l'unico ristorante a 3 stelle della Bassa Sassonia torna a brillare!

Aqua a Wolfsburg: l'unico ristorante a 3 stelle della Bassa Sassonia torna a brillare!

Il ristorante “Aqua” di Wolfsburg rimane un vero tempio del piacere e difende le sue tre stelle Michelin per la 16a volta consecutiva. Lo chef Sven Elverfeld, che gestisce il ristorante dell'hotel The Ritz-Carlton, tiene alta la bandiera dell'alta gastronomia della Bassa Sassonia. Nell'attuale edizione della Guida Michelin, “Aqua” è nominato l'unico ristorante a tre stelle dello stato. Il premio conferma l'alto livello di impegno culinario che Elverfeld e il suo team mettono ogni giorno. Il ristorante è considerato l'emblema dell'eccellenza culinaria e attira intenditori vicini e lontani che non vogliono perdersi queste delizie.

Ma non è stato solo “Aqua” a guadagnare elogi e riconoscimenti. Nuovi nella lista delle offerte gastronomiche sono anche il “Jante” e il “Votum” di Hannover, entrambi premiati con due stelle. Lo chef Tony Hohlfeld del “Jante” e Benjamin Gallein del “Votum” dimostrano in modo impressionante che la capitale della regione è molto apprezzata anche dal punto di vista culinario.

Nuovo cielo stellato in Bassa Sassonia

Quest'anno le stelle Michelin sono state assegnate a nove ristoranti della Bassa Sassonia. Oltre a quelli già menzionati troverete ad Aerzen anche il ristorante “Hilmar” di recente apertura, che è riuscito a riconquistare la sua stella dopo essere uscito dalla lista l'anno scorso. Lo chef stellato 41enne Stephan Krogmann guida ora il team di cucina e porta una ventata di aria fresca nel mondo dei buongustai. A Bad Sachsa “Joseph’s Fine Dining” è felice di una stella, così come “Marie” ad Hannover.

• Aqua – Wolfsburg (Drei Sterne)
• Jante – Hannover (Zwei Sterne)
• Votum – Hannover (Zwei Sterne)
• Hilmar – Aerzen (Ein Stern)
• Sterneck – Cuxhaven (Ein Stern)
• Handwerk – Hannover (Ein Stern)
• Seesteg – Norderney (Ein Stern)
• Friedrich – Osnabrück (Ein Stern)
• IKO – Osnabrück (Ein Stern)
• Kesselhaus – Osnabrück (Ein Stern)

Va tuttavia segnalato che la chiusura dell’“Apicius” a Bad Zwischenahn nell’aprile 2023 va vista come una dolorosa perdita per il panorama culinario della Bassa Sassonia. Notoriamente conosciuto come luogo da buongustai, anche l'“Apicius” ha dovuto rinunciare alla sua stella. Tim Extra, un ex chef del posto, ha annunciato l'intenzione di aprire un nuovo ristorante, più diversificato e conveniente allo stesso indirizzo entro la fine dell'estate. Un passo che porta grandi aspettative di una ventata di novità nella regione.

Nessuna stella per Brema

Uno sguardo approfondito agli eventi gastronomici attuali rivela che quest'anno nessun ristorante nel vicino Land di Brema ha ricevuto una stella. Le cose vanno diversamente in Bassa Sassonia, dove gli intenditori non devono rinunciare ai costi. Nonostante la dolorosa perdita di “Apicio”, rimane una moltitudine di offerte gastronomiche di alta qualità in attesa di essere scoperte dai buongustai. La Guida Michelin resta una delle guide più importanti nel mondo dell’alta cucina ed è in continua evoluzione.

In un paese in cui il know-how culinario è ampio, sarà emozionante vedere quali nuovi accenti e prelibatezze verranno presentati in futuro. La Michelin elenca i ristoranti con 340 stelle non solo nella Bassa Sassonia, ma anche a livello nazionale. Di questi, 10 godono del massimo riconoscimento con tre stelle, mentre 50 ristoranti hanno due stelle e 280 una stella.

Per tutti gli amanti della buona cucina, il Gadget Michelin resta una bussola affidabile nel variegato mondo della gastronomia. La pulizia delle recensioni e la rigorosa assegnazione delle stelle sono anche una garanzia in Bassa Sassonia che la più alta arte culinaria continua ad avere un posto d'onore nella vita delle persone.

Per ulteriori informazioni sugli ultimi premi e sulle novità culinarie, gli interessati possono leggere gli articoli su NWZonline, Assia/Bassa Sassonia Aller Zeitung E NDR leggi.