沃尔夫斯堡的 Aqua：下萨克森州唯一的三星级餐厅再次闪耀！

沃尔夫斯堡的 Aqua：下萨克森州唯一的三星级餐厅再次闪耀！

沃尔夫斯堡的“Aqua”餐厅仍然是一座真正的享受圣殿，并连续 16 次卫冕米其林三星级。丽思卡尔顿酒店餐厅的主厨 Sven Elverfeld 高举着下萨克森州顶级美食的旗帜。在当前版本的米其林指南中，“Aqua”被评为该州唯一的三星级餐厅。该奖项证实了 Elverfeld 和他的团队每天在烹饪方面付出的高水平努力。该餐厅被认为是卓越烹饪的缩影，吸引了来自四面八方的美食家，他们不想错过这些美食。

但赢得赞誉和认可的不仅仅是“Aqua”。来自汉诺威的“Jante”和“Votum”也是新上榜的高级餐厅，两家餐厅都获得了两颗星。 “Jante”的厨师 Tony Hohlfeld 和“Votum”的 Benjamin Gallein 令人印象深刻地表明，州首府在美食方面也很受欢迎。

下萨克森州的新星空

今年，下萨克森州共有 9 家餐厅荣获米其林星。除了已经提到的餐厅之外，您还可以在 Aerzen 找到新开张的餐厅“Hilmar”，该餐厅在去年跌落榜单后又重新夺回了明星地位。 41 岁的明星厨师 Stephan Krogmann 现在领导着这里的厨房团队，为美食界带来了一股新鲜空气。巴特萨克萨的“约瑟夫高级餐厅”和汉诺威的“玛丽”都对明星感到高兴。

• Aqua – Wolfsburg (Drei Sterne)
• Jante – Hannover (Zwei Sterne)
• Votum – Hannover (Zwei Sterne)
• Hilmar – Aerzen (Ein Stern)
• Sterneck – Cuxhaven (Ein Stern)
• Handwerk – Hannover (Ein Stern)
• Seesteg – Norderney (Ein Stern)
• Friedrich – Osnabrück (Ein Stern)
• IKO – Osnabrück (Ein Stern)
• Kesselhaus – Osnabrück (Ein Stern)

然而，应该指出的是，2023 年 4 月 Bad Zwischenahn 的“Apicius”关闭应该被视为下萨克森州烹饪界的痛苦损失。众所周知，“Apicius”是美食家的聚集地，但它也不得不放弃它的明星地位。那里的前厨师 Tim Extra 宣布计划于今年夏天晚些时候在同一地址开设一家新的、更加多样化且价格实惠的餐厅。这一举措给该地区带来了呼吸新鲜空气的巨大期望。

不来梅 无星级酒店

全面审视当前的美食活动表明，今年邻近的不莱梅州没有一家餐厅获得星级评价。下萨克森州的情况有所不同，鉴赏家不必放弃他们的成本。尽管“Apicius”的损失令人痛苦，但仍有大量高品质美食等待美食家们去发现。 《米其林指南》仍然是美食界最重要的指南之一，并且不断变化。

在一个烹饪技术广泛的国家，未来将推出哪些新的口音和美食仍然令人兴奋。米其林不仅列出了下萨克森州，还列出了全国范围内的 340 家星级餐厅。其中，10家享有三星级的最高认可度，50家餐厅获得二星级，280家餐厅获得一星级。

对于所有美食爱好者来说，米其林小工具仍然是多元化美食世界中可靠的指南针。干净的评论和严格的星级评定也保证了下萨克森州最高的烹饪艺术继续在人们的生活中占有一席之地。

有关最新奖项和烹饪亮点的更多信息，有兴趣的人可以阅读以下文章： 西北地区线, 黑森州/下萨克森州 Aller Zeitung 和 国家报告 读起来。