Hallo boerenkool! Oldenburg viert de start van het seizoen met een festival!

Hallo boerenkool! Oldenburg viert de start van het seizoen met een festival!

Vandaag, 2 november 2025, wordt in Oldenburg het boerenkoolseizoen plechtig geopend met het stadsfestival “Hallo Kale”. Vanaf 12.00 uur tot 18.00 uur wordt de binnenstad omgetoverd tot een walhalla voor liefhebbers van de Noord-Duitse cultgroente. Het festival biedt een verscheidenheid aan delicatessen die boerenkool in innovatieve variaties vieren.

Bezoekers kunnen zich verheugen op uitzonderlijke gerechten, waaronder boerenkoolijs, vissandwiches met boerenkool en Griekse pita of moussaka met boerenkool. Een ander hoogtepunt is de boerenkoolsushi, die zeker een gespreksonderwerp zal zijn. Voor wie van iets ongewoons houdt, is er de alcoholvrije cocktail “Kale Smash” en zelfs een streekbier dat verfijnd is met een snufje boerenkool. Deze speciale aanbiedingen laten zien dat boerenkool veel meer kan dan alleen een hartig wintergerecht.

Feestelijke activiteiten en entertainment

Maar het culinaire aanbod is slechts een deel van het festival. Er zijn ook tal van activiteiten gepland die jong en oud zullen bekoren. Een boerenkoolbingo nodigt uit tot creativiteit, terwijl diverse concerten de stemming verlichten. Er zijn ook gratis doe-activiteiten zoals een fotodoos, koolritspellen en de mogelijkheid om vriendschapsarmbandjes te maken. De organisatoren verwachten enkele duizenden bezoekers die zich kunnen verheugen op een onvergetelijk evenement.

Een regionale verbondenheid wordt ook duidelijk door het bezoek van de nieuwe premier van Sleeswijk-Holstein, die het stokje overnam van Boris Pistorius aan de “Gröönkohl-Äten” in Berlijn. Dit zou voor veel bezoekers een extra stimulans kunnen zijn om hun bezoek aan het festival te combineren met een politiek hoogtepunt.

Traditie ontmoet innovatie

Boerenkool is niet alleen een wintergroente in de regio, maar kent een lange traditie die veel gezinnen samenbrengt. Of het nu klassiek is met worst en gerookt varkensvlees of in vegetarische bereidingen - de bereidingsmogelijkheden zijn divers en spreken bijna elke smaak aan. De huidige trends laten zien dat groenten nog steeds erg populair zijn en dat creatieve geesten duidelijk een talent hebben voor nieuwe receptideeën.

Tenslotte biedt het stadsfestival “Hallo Boerenkool” een prachtige gelegenheid om de culinaire facetten van deze traditionele groente te ontdekken en de lokale gastronomie te ondersteunen. Zeker een bezoek waard! Voor meer informatie en details over het festival raden we u aan rechtstreeks contact op te nemen met NDR hier.