الخنازير في المراعي: ساكسونيا السفلى يكسر أرضًا جديدة في تربية الحيوانات!

الخنازير في المراعي: ساكسونيا السفلى يكسر أرضًا جديدة في تربية الحيوانات!

Uelzen, Deutschland - في الوقت الذي تصبح فيه الدعوة لمزيد من رعاية الحيوانات والزراعة المستدامة أعلى وأعلى صوتًا ، تشدد شركة في ساكسونيا السفلى بشكل خاص. كان ألكساندر شميدت ، مشغل مزرعة "Heiderinder" في Varendorf ، هو الأول في ساكسونيا السفلى لديه إذن لذبح الخنازير مباشرة في المراعي. هذه خطوة مهمة نحو إنتاج اللحوم والودية والوديعة للحيوانات. وفقًا لـ

الاستدامة والوعي البيئي

مقتنع Schmidt بأن ذبح المراعي له تأثير إيجابي على التوازن البيئي. يمكن أن تربط المناطق المتأثرة أكثر من القطع الغابات المماثلة. لا يحتوي لحم الخنازير في بيركشاير على محتوى عالي الدهون يتم تقديره بشكل كبير في اليابان ، ولكن يتم معالجته أيضًا وبيعه في النقانق ولحم الخنزير وغيرها من التخصصات. يتوافق هذا الشكل من الإنتاج مع المطالب المتزايدة على الزراعة المستدامة ، والتي تأخذ أكثر من مجرد جوانب مناخية واجتماعية في الاعتبار. وفقًا لـ bzfe إذا قرر كل مستهلك لنفسه أن القيم مهمة له عند شراء اللحوم.

يتم ذبح الحيوانات مباشرة على المراعي في مسلخ المتنقل. هذا يقلل من الضغط الذي يجلبه النقل للحيوانات. يتم تنفيذ عملية المعركة بأكملها تحت إشراف مهني من الطبيب البيطري الرسمي لضمان القيام بكل شيء وفقًا للوائح. يمكن لشميدت وفريقه ذبح خنازير بحد أقصى في الساعة ، مما يتيح التنفيذ الدقيق والمناسب للذبح.

رفاهية الحيوان والمعايير الحديثة

أصبحت أهمية رفاهية الحيوانات بشكل متزايد في التركيز. تشير الدراسات إلى أن المؤشرات ذات الصلة بالحيوان لقياس البئر من الحيوانات ضرورية. في الزراعة العضوية ، غالبًا ما تحدث هذه المؤشرات عندما يتعلق الأمر بالامتثال للمتطلبات القانونية ، وهو أمر مهم أيضًا لتشغيل Schmidt. وفقًا لـ ökolandbau ، تخضع الشركات إلى الشركات التي تنتمي إلى مجموعة اهتمامات الحيوانات ، وضوابط منتظمة لضمان جيد للحيوانات.

Schmidt على الحاجة إلى اختيار اللحوم التي تم إنتاجها بمسؤولية ، وبالتالي لا تدعم تربية الحيوانات فحسب ، بل أيضًا قيمة مضافة محلية. هذا الموقف يعزز الاستقلال عن الأسواق العالمية ويضع علامة على مستقبل مستدام. في الوقت الذي ينصح فيه العديد من الخبراء استهلاكًا أقل من اللحوم ، تقدم ذبح المراعي بديلاً صديقًا للبيئة يلبي احتياجات المستهلكين.