Prasata na pastvě: Dolní Sasko je průkopníkem v chovu zvířat!

Prasata na pastvě: Dolní Sasko je průkopníkem v chovu zvířat!

V době, kdy jsou stále hlasitější volání po lepších životních podmínkách zvířat a udržitelném zemědělství, vyniká jedna společnost v Dolním Sasku. Alexander Schmidt, provozovatel farmy „Heiderinder“ ve Varendorfu, jako první v Dolním Sasku získal povolení porážet prasata přímo na pastvě. Jde o důležitý krok k produkci masa šetrnější ke zvířatům a šetrnější k životnímu prostředí. Hlasitý AZ Online Oznámení o schválení porážky na pastvě bylo vydáno až v červnu 2025.

Farma „Heiderinder“ má kolem 70 prasat Berkshire, která žijí na rozlehlé ploše tři a půl hektaru. Schmidt sází na motto „Mnoho prostoru, málo stresu“. Zvířata žijí přes rok a půl, což je dvakrát déle než v konvenčních chovech. Tento způsob chovu podporuje pohodu zvířat a lze zde uplatnit účinná kritéria welfare zvířat.

Udržitelnost a povědomí o životním prostředí

Schmidt je přesvědčen, že porážka na pastvě má ​​pozitivní dopad na ekologickou rovnováhu. Pastviny mohou vázat více CO₂ než srovnatelné lesní oblasti. Maso z jeho prasat Berkshire má nejen vysoký obsah tuku, který je v Japonsku velmi ceněný, ale také se zpracovává a prodává na klobásy, šunku a další speciality. Tato forma výroby odpovídá rostoucím nárokům na udržitelné zemědělství, které zohledňuje nejen klimatické a sociální aspekty. Hlasitý BZFE Každý spotřebitel by se měl sám rozhodnout, jaké hodnoty jsou pro něj při nákupu masa důležité.

Zvířata jsou porážena přímo na pastvině v mobilních porážkových návěsech. Minimalizuje se tak stres, který přeprava zvířatům způsobuje. Celý proces porážky probíhá pod odborným dohledem úředního veterinárního lékaře, aby bylo zajištěno, že vše probíhá podle předpisů. Schmidt a jeho tým mohou porazit maximálně dvě prasata za hodinu, což umožňuje, aby byla porážka provedena opatrně a vhodně.

Dobré životní podmínky zvířat a moderní standardy

Význam dobrých životních podmínek zvířat je stále důležitější. Studie ukazují, že ukazatele týkající se zvířat jsou zásadní pro měření dobrých životních podmínek zvířat. Tyto ukazatele se často používají v ekologickém zemědělství, pokud jde o dodržování zákonných požadavků, což je pro Schmidtovo podnikání také důležité. Hlasitý Ekologické zemědělství Společnosti, které patří do zájmové skupiny pro dobré životní podmínky zvířat, podstupují pravidelné kontroly, aby byly zajištěny dobré životní podmínky zvířat.

Schmidt zdůrazňuje nutnost vybírat zodpovědně produkované maso a podporuje tak nejen chov zvířat, ale také tvorbu místních hodnot. Tento postoj podporuje nezávislost na globálních trzích a je příkladem udržitelné budoucnosti. V době, kdy mnozí odborníci doporučují menší spotřebu masa, nabízí porážka na pastvě alternativu šetrnou k životnímu prostředí, která odpovídá potřebám spotřebitelů.