Sikoja laitumella: Ala-Saksi on murtamassa uutta tietä karjanhoidossa!

Sikoja laitumella: Ala-Saksi on murtamassa uutta tietä karjanhoidossa!

Aikana, jolloin vaatimukset eläinten hyvinvoinnin ja kestävän maatalouden lisäämisestä kovenevat, yksi Ala-Saksin yritys erottuu erityisesti joukosta. Varendorfissa sijaitsevan Heiderinder-tilan pitäjä Alexander Schmidt oli ensimmäinen Ala-Saksissa, joka sai luvan teurastaa sikoja suoraan laitumella. Tämä on tärkeä askel kohti eläinystävällisempää ja ympäristötietoisempaa lihantuotantoa. äänekäs AZ verkossa Laitumien teurastuksen hyväksymisilmoitus annettiin vasta kesäkuussa 2025.

”Heiderinder”-tilalla on noin 70 Berkshiren sikaa, jotka elävät tilavalla kolmen ja puolen hehtaarin alueella. Schmidt luottaa tunnuslauseeseen "Paljon tilaa, vähän stressiä". Eläimet elävät yli puolitoista vuotta, mikä on kaksi kertaa pidempään kuin perinteisillä tiloilla. Tällainen kasvatus edistää eläinten hyvinvointia ja täällä voidaan soveltaa tehokkaita eläinten hyvinvointikriteerejä.

Kestävä kehitys ja ympäristötietoisuus

Schmidt on vakuuttunut siitä, että laidunteurastuksella on myönteinen vaikutus ekologiseen tasapainoon. Laitumet voivat sitoa enemmän CO₂:ta kuin vastaavat metsäalueet. Hänen Berkshire-sikojen lihassa ei ole vain korkeaa rasvapitoisuutta, jota Japanissa arvostetaan, vaan se myös jalostetaan ja myydään makkaraksi, kinkuksi ja muihin erikoisuuksiin. Tämä tuotantomuoto täyttää kasvavat vaatimukset kestävälle maataloudelle, jossa otetaan huomioon muutakin kuin ilmastolliset ja sosiaaliset näkökohdat. äänekäs BZFE Jokaisen kuluttajan tulee itse päättää, mitkä arvot ovat hänelle tärkeitä lihaa ostaessaan.

Eläimet teurastetaan suoraan laitumella liikkuvissa teurastusvaunuissa. Tämä minimoi kuljetuksen aiheuttaman stressin eläimille. Koko teurastusprosessi suoritetaan virkaeläinlääkärin ammatillisessa valvonnassa sen varmistamiseksi, että kaikki tapahtuu määräysten mukaisesti. Schmidt ja hänen tiiminsä voivat teurastaa enintään kaksi sikaa tunnissa, mikä mahdollistaa teurastuksen huolellisen ja asianmukaisen suorittamisen.

Eläinten hyvinvointi ja nykyaikaiset standardit

Eläinten hyvinvoinnin merkitys korostuu koko ajan. Tutkimukset osoittavat, että eläimiin liittyvät indikaattorit ovat välttämättömiä eläinten hyvinvoinnin mittaamisessa. Näitä indikaattoreita käytetään usein luomuviljelyssä lain vaatimusten noudattamisessa, mikä on tärkeää myös Schmidtin liiketoiminnan kannalta. äänekäs Luomuviljely Eläinsuojelun sidosryhmiin kuuluvat yritykset käyvät läpi säännöllisesti tarkastuksia eläinten hyvinvoinnin varmistamiseksi.

Schmidt korostaa tarvetta valita vastuullisesti tuotettua lihaa ja tukee siten karjankasvatusta, mutta myös paikallista arvonluomista. Tämä asenne edistää riippumattomuutta globaaleista markkinoista ja on esimerkki kestävästä tulevaisuudesta. Aikana, jolloin monet asiantuntijat suosittelevat lihankulutuksen vähentämistä, laidunteurastus tarjoaa ympäristöystävällisen vaihtoehdon, joka täyttää kuluttajien tarpeet.