Pigs dans le pâturage: Lower Saxony innove dans l'élevage!

Pigs dans le pâturage: Lower Saxony innove dans l'élevage!

Uelzen, Deutschland - À un moment où l'appel à plus de bien-être animal et à l'agriculture durable devient de plus en plus fort, une entreprise en saxe inférieure est particulièrement souligne. Alexander Schmidt, l'opérateur de la ferme "Heiderinder" à Varendorf, a été la première en Saxe inférieure à avoir la permission de massacrer des porcs directement dans le pâturage. Il s'agit d'une étape importante vers plus de production de viande animale et soucieuse de l'environnement. Selon az en ligne Accédé dans juin 2025.

La ferme "Heiderinder" compte environ 70 cochons Berkshire qui vivent dans une zone spacieuse de trois hectares et demi. Schmidt s'appuie sur la devise "beaucoup d'espace, peu de stress". Les animaux vivent plus d'un an et demi, ce qui est deux fois plus long que dans les entreprises conventionnelles. Ce type d'attitude favorise le bien-être des animaux et des critères efficaces de bien-être animal peuvent être utilisés ici.

durabilité et sensibilisation à l'environnement

Schmidt est convaincu que l'abattage des pâturages a un impact positif sur l'équilibre écologique. Les zones affectées peuvent lier plus de co₂ que des pièces forestières comparables. La viande de ses cochons Berkshire a non seulement une teneur élevée en graisses qui est très appréciée au Japon, mais est également transformée et vendue en saucisse, jambon et autres spécialités. Cette forme de production correspond aux exigences croissantes de l'agriculture durable, qui prend en compte plus que les aspects climatiques et sociaux. Selon bzfe devrait décider de lui-même quelles valeurs sont importantes pour lui lors de l'achat de viande.

Les animaux sont abattus directement dans le pâturage dans l'abattoir mobile. Cela minimise le stress que le transport pour les animaux apporte avec lui. L'ensemble du processus de bataille est effectué sous la supervision professionnelle d'un vétérinaire officiel pour s'assurer que tout est fait conformément au règlement. Schmidt et son équipe peuvent massacrer un maximum de deux porcs par heure, ce qui permet une mise en œuvre minutieuse et appropriée du massacre.

Penuant du bien-être animal et normes modernes

L'importance du bien-être animal devient de plus en plus au point. Des études montrent que les indicateurs liés aux animaux pour mesurer le puits des animaux sont essentiels. Dans l'agriculture biologique, ces indicateurs se produisent souvent en ce qui concerne le respect des exigences légales, ce qui est également important pour le fonctionnement de Schmidt. Selon Ökolandbau Les entreprises subissent des sociétés qui appartiennent au groupe d'intérêt de bien-être animal, des contrôles réguliers pour assurer le bien-être des animaux.

Schmidt souligne la nécessité de choisir de la viande produite de manière responsable et soutient donc non seulement l'élevage, mais aussi la valeur ajoutée locale. Cette attitude favorise l'indépendance des marchés mondiaux et établit un signe d'un avenir durable. À une époque où de nombreux experts conseillent moins de consommation de viande, le massacre des pâturages offre une alternative respectueuse de l'environnement qui répond aux besoins des consommateurs.