Kiaulės ganyklose: Žemutinė Saksonija žengia naujus žingsnius gyvulininkystėje!

Kiaulės ganyklose: Žemutinė Saksonija žengia naujus žingsnius gyvulininkystėje!

Tuo metu, kai vis garsiau raginama užtikrinti didesnę gyvūnų gerovę ir tvarų žemės ūkį, viena Žemutinės Saksonijos įmonė ypač išsiskiria. Aleksandras Schmidtas, Varendorfo „Heiderinder“ ūkio operatorius, pirmasis Žemutinėje Saksonijoje gavo leidimą skersti kiaules tiesiai ganyklose. Tai svarbus žingsnis draugiškesnės gyvūnams ir aplinką tausojančios mėsos gamybos link. Garsiai AZ internete Patvirtinimo pranešimas skersti ganyklas buvo išduotas tik 2025 m. birželio mėn.

„Heiderinder“ ūkyje yra apie 70 Berkšyro kiaulių, kurios gyvena erdviame trijų su puse hektarų plote. Schmidtas remiasi šūkiu „Daug erdvės, mažai streso“. Gyvuliai gyvena daugiau nei pusantrų metų, tai yra dvigubai ilgiau nei tradiciniuose ūkiuose. Toks auginimas skatina gyvūnų gerovę ir čia gali būti taikomi veiksmingi gyvūnų gerovės kriterijai.

Tvarumas ir aplinkosauginis sąmoningumas

Schmidtas įsitikinęs, kad ganyklų skerdimas teigiamai veikia ekologinę pusiausvyrą. Ganyklų plotai gali surišti daugiau CO₂ nei panašūs miško plotai. Jo Berkšyro kiaulių mėsa pasižymi ne tik dideliu riebumu, kuris Japonijoje labai vertinamas, bet ir perdirbama bei parduodama dešroms, kumpiui ir kitiems gaminiams gaminti. Ši gamybos forma atitinka augančius tvaraus žemės ūkio poreikius, kuriuose atsižvelgiama ne tik į klimato ir socialinius aspektus. Garsiai BZFE Kiekvienas vartotojas, pirkdamas mėsą, turėtų pats nuspręsti, kokios vertybės jam svarbios.

Gyvuliai skerdžiami tiesiai ant ganyklos mobiliose skerdimo priekabose. Tai sumažina stresą, kurį gyvūnams sukelia transportavimas. Visas skerdimo procesas atliekamas profesionaliai prižiūrint oficialiai paskirtam veterinarijos gydytojui, siekiant užtikrinti, kad viskas būtų atlikta pagal taisykles. Schmidtas ir jo komanda per valandą gali paskersti ne daugiau kaip dvi kiaules, todėl skerdimas gali būti atliekamas atsargiai ir tinkamai.

Gyvūnų gerovė ir šiuolaikiniai standartai

Gyvūnų gerovės svarba tampa vis svarbesnė. Tyrimai rodo, kad su gyvūnais susiję rodikliai yra būtini vertinant gyvūnų gerovę. Šie rodikliai dažnai naudojami ekologinėje žemdirbystėje, kai kalbama apie teisės aktų reikalavimų laikymąsi, o tai svarbu ir Schmidto verslui. Garsiai Ekologinis ūkininkavimas Gyvūnų gerovės interesų grupei priklausančiose įmonėse reguliariai atliekami patikrinimai, siekiant užtikrinti gyvūnų gerovę.

Schmidtas pabrėžia būtinybę rinktis atsakingai gaminamą mėsą ir taip remia ne tik gyvulininkystę, bet ir vietos vertės kūrimą. Toks požiūris skatina nepriklausomybę nuo pasaulinių rinkų ir rodo tvarios ateities pavyzdį. Tuo metu, kai daugelis ekspertų rekomenduoja vartoti mažiau mėsos, ganyklų skerdimas yra aplinkai nekenksminga alternatyva, atitinkanti vartotojų poreikius.