Cūkas ganībās: Lejassaksija lauž jaunus ceļus lopkopībā!

Cūkas ganībās: Lejassaksija lauž jaunus ceļus lopkopībā!

Laikā, kad aicinājumi pēc lielākas dzīvnieku labturības un ilgtspējīgas lauksaimniecības kļūst arvien skaļāki, viens Lejassaksijas uzņēmums īpaši izceļas. Aleksandrs Šmits, Varendorfas fermas “Heiderinder” operators, pirmais Lejassaksijā saņēma atļauju cūku kaušanai tieši ganībās. Tas ir nozīmīgs solis ceļā uz dzīvniekiem draudzīgāku un videi draudzīgāku gaļas ražošanu. Skaļi AZ tiešsaistē Paziņojums par apstiprinājumu ganību kaušanai tika izdots tikai 2025. gada jūnijā.

Fermā “Heiderinder” ir ap 70 Bērkšīras cūku, kas dzīvo plašā trīsarpus hektāru platībā. Šmits balstās uz devīzi “Daudz vietas, maz stresa”. Dzīvnieki dzīvo vairāk nekā pusotru gadu, kas ir divas reizes ilgāk nekā parastajās fermās. Šāds lopkopības veids veicina dzīvnieku labturību un šeit var piemērot efektīvus dzīvnieku labturības kritērijus.

Ilgtspējība un vides apziņa

Šmits ir pārliecināts, ka ganību kaušanai ir pozitīva ietekme uz ekoloģisko līdzsvaru. Ganības var piesaistīt vairāk CO₂ nekā salīdzināmas meža platības. Viņa iegūtajai Berkšīras cūku gaļai ir ne tikai augsts tauku saturs, kas Japānā tiek augstu novērtēts, bet arī tiek pārstrādāts un pārdots desās, šķiņķī un citās specialitātēs. Šis ražošanas veids atbilst pieaugošajām prasībām pēc ilgtspējīgas lauksaimniecības, kurā ņemti vērā ne tikai klimatiskie un sociālie aspekti. Skaļi BZFE Katram patērētājam pašam jāizlemj, kuras vērtības viņam ir svarīgas, pērkot gaļu.

Dzīvniekus nokauj tieši ganībās mobilajās kaušanas piekabēs. Tas samazina stresu, ko transports rada dzīvniekiem. Viss kaušanas process tiek veikts oficiālā veterinārārsta profesionālā uzraudzībā, lai nodrošinātu, ka viss notiek saskaņā ar noteikumiem. Šmits un viņa komanda stundā var nokaut ne vairāk kā divas cūkas, kas ļauj kaušanu veikt rūpīgi un atbilstoši.

Dzīvnieku labturība un mūsdienu standarti

Dzīvnieku labturības nozīme kļūst arvien svarīgāka. Pētījumi liecina, ka ar dzīvniekiem saistītie rādītāji ir būtiski dzīvnieku labturības mērīšanai. Šie rādītāji bieži tiek izmantoti bioloģiskajā lauksaimniecībā, runājot par likuma prasību ievērošanu, kas ir svarīgi arī Šmita biznesam. Skaļi Bioloģiskā lauksaimniecība Uzņēmumos, kas ietilpst dzīvnieku labturības interešu grupā, tiek veiktas regulāras pārbaudes, lai nodrošinātu dzīvnieku labturību.

Šmits uzsver nepieciešamību izvēlēties atbildīgi ražotu gaļu un tādējādi ne tikai atbalsta lopkopību, bet arī vietējās vērtības radīšanu. Šāda attieksme veicina neatkarību no globālajiem tirgiem un ir piemērs ilgtspējīgai nākotnei. Laikā, kad daudzi eksperti iesaka mazāk patērēt gaļu, ganību kaušana piedāvā videi draudzīgu alternatīvu, kas atbilst patērētāju vajadzībām.