Varkens in de wei: lagere Saksen breken nieuwe grond in dierenharrelingen!

Varkens in de wei: lagere Saksen breken nieuwe grond in dierenharrelingen!

Uelzen, Deutschland - In een tijd waarin de oproep om meer dierenwelzijn en duurzame landbouw luider en luider wordt, benadrukt een bedrijf in lagere Saksen bijzonder. Alexander Schmidt, de exploitant van de "Heiderinder" -boerderij in Varendorf, was de eerste in Lower Saksen die toestemming had om varkens rechtstreeks in de wei te slachten. Dit is een belangrijke stap in de richting van meer dierenvriendelijke en milieubewuste vleesproductie. Volgens De boerderij "Heiderinder" heeft ongeveer 70 Berkshire -varkens die op een ruime ruimte van drie en een half hectare wonen. Schmidt vertrouwt op het motto "veel ruimte, kleine stress". De dieren leven meer dan anderhalf jaar, wat twee keer zo lang is als in conventionele bedrijven. Dit soort houding bevordert het welzijn van dieren en effectieve criteria voor dierenwelzijn kan hier worden gebruikt.

Schmidt is ervan overtuigd dat het slachten van de weidegebied een positieve invloed heeft op het ecologische evenwicht. Getroffen gebieden kunnen meer co₂ binden dan vergelijkbare bosstukken. Het vlees van zijn Berkshire -varkens heeft niet alleen een hoog vetgehalte dat in Japan zeer wordt gewaardeerd, maar ook wordt verwerkt en verkocht aan worst, ham en andere specialiteiten. Deze vorm van productie komt overeen met de groeiende eisen aan duurzame landbouw, die meer rekening houdt dan alleen klimatologische en sociale aspecten. Volgens BZFE Moet elke consument voor zichzelf beslissen welke waarden belangrijk zijn voor hem wanneer het vlees wordt gekocht.

De dieren worden direct geslacht op de wei in het mobiele slachthuis. Dit minimaliseert de stress die het transport voor de dieren met zich meebrengt. Het hele gevechtsproces wordt uitgevoerd onder professioneel toezicht van een officiële dierenarts om ervoor te zorgen dat alles volgens de voorschriften wordt gedaan. Schmidt en zijn team kunnen maximaal twee varkens per uur afslachten, wat zorgvuldige en passende implementatie van de slachting mogelijk maakt.

dierenwelzijn en moderne normen

Het belang van dierenwelzijn wordt steeds meer in focus. Studies tonen aan dat door dieren gerelateerde indicatoren voor het meten van de putbewijzen van dieren essentieel zijn. In de biologische landbouw treden deze indicatoren vaak op als het gaat om naleving van wettelijke vereisten, wat ook belangrijk is voor de werking van Schmidt. Volgens Ökolandbau Bedrijven ondergaan bedrijven die behoren tot de dieren Welfare Interest Group, reguliere controles om de put te waarborgen van de dieren.

Schmidt benadrukt de noodzaak om verantwoordelijk vlees te kiezen en ondersteunt dus niet alleen de veehouderij, maar ook de lokale toegevoegde waarde. Deze houding bevordert de onafhankelijkheid van de wereldwijde markten en stelt een teken van een duurzame toekomst in. In een tijd waarin veel experts minder vleesconsumptie adviseren, biedt Pasturation Slaughter een milieuvriendelijk alternatief dat voldoet aan de behoeften van consumenten.