Griser på beite: Niedersachsen bryter ny mark innen dyrehold!

Griser på beite: Niedersachsen bryter ny mark innen dyrehold!

I en tid da krav om større dyrevelferd og bærekraftig landbruk blir stadig høyere, skiller ett selskap i Niedersachsen seg spesielt ut. Alexander Schmidt, operatøren av «Heiderinder»-gården i Varendorf, var den første i Niedersachsen som fikk tillatelse til å slakte griser direkte på beite. Dette er et viktig steg mot mer dyrevennlig og miljøbevisst kjøttproduksjon. Høyt AZ på nett Godkjenningsmelding for beiteslakt ble først gitt i juni 2025.

Gården "Heiderinder" har rundt 70 Berkshire-griser som lever på et romslig område på tre og en halv hektar. Schmidt er avhengig av mottoet "Mye plass, lite stress". Dyrene lever i over halvannet år, som er dobbelt så lenge som på konvensjonelle gårder. Denne typen oppdrett fremmer dyrenes velvære og effektive dyrevelferdskriterier kan brukes her.

Bærekraft og miljøbevissthet

Schmidt er overbevist om at beiteslakt har en positiv innvirkning på den økologiske balansen. Beitemark kan binde mer CO₂ enn sammenlignbare skogområder. Kjøttet fra hans Berkshire-griser har ikke bare et høyt fettinnhold, som er høyt verdsatt i Japan, men blir også bearbeidet og solgt til pølser, skinke og andre spesialiteter. Denne produksjonsformen møter de økende kravene til bærekraftig landbruk, som tar hensyn til mer enn bare klimatiske og sosiale aspekter. Høyt BZFE Hver forbruker bør selv bestemme hvilke verdier som er viktige for dem når de kjøper kjøtt.

Dyrene slaktes direkte på beitet i mobile slaktehengere. Dette minimerer stresset som transport forårsaker for dyrene. Hele slakteprosessen gjennomføres under faglig tilsyn av en offisiell veterinær for å sikre at alt gjøres i henhold til forskriftene. Schmidt og teamet hans kan slakte maksimalt to griser i timen, noe som gjør at slaktingen kan utføres forsiktig og hensiktsmessig.

Dyrevelferd og moderne standarder

Betydningen av dyrevelferd blir stadig viktigere. Studier viser at dyrerelaterte indikatorer er avgjørende for å måle dyrevelferd. Disse indikatorene brukes ofte i økologisk landbruk når det gjelder etterlevelse av lovkrav, noe som også er viktig for Schmidts virksomhet. Høyt Økologisk landbruk Bedrifter som tilhører interesseorganisasjonen dyrevelferd gjennomgår jevnlige tilsyn for å sikre dyrenes velferd.

Schmidt understreker behovet for å velge ansvarlig produsert kjøtt og støtter dermed ikke bare dyrehold, men også lokal verdiskaping. Denne holdningen fremmer uavhengighet fra globale markeder og setter et eksempel for en bærekraftig fremtid. I en tid hvor mange eksperter anbefaler mindre kjøttforbruk, tilbyr beiteslakting et miljøvennlig alternativ som møter forbrukernes behov.