Świnie na pastwisku: Niższa Saksonia przerywa nowy grunt w hodowli zwierząt!

Świnie na pastwisku: Niższa Saksonia przerywa nowy grunt w hodowli zwierząt!

Uelzen, Deutschland - W czasach, gdy wezwanie do większego dobrostanu zwierząt i zrównoważonego rolnictwa staje się coraz głośniejsze, szczególnie podkreśla firma z niższej saksonii. Alexander Schmidt, operator farmy „Heiderinder” w Varendorf, był pierwszym w Dolnej Saksonii, który miał pozwolenie na zabicie świń bezpośrednio na pastwisku. Jest to ważny krok w kierunku bardziej przyjaznej dla zwierząt i świadomej dla środowiska produkcji mięsa. Według Farma „Heiderinder” ma około 70 świni Berkshire, które mieszkają na przestronnym obszarze trzech i pół hektarów. Schmidt opiera się na motto „Dużo miejsca, mały stres”. Zwierzęta żyją ponad półtora roku, czyli dwa razy dłuższe niż w konwencjonalnych firmach. Tego rodzaju postawa promuje dobre samopoczucie zwierząt i można tu zastosować skuteczne kryteria dobrostanu zwierząt.

Schmidt jest przekonany, że rzeź na pastwiskach ma pozytywny wpływ na równowagę ekologiczną. Dotknięte obszary mogą wiązać więcej co₂ niż porównywalne części lasu. Mięso jego świni Berkshire ma nie tylko wysoką zawartość tłuszczu, która jest wysoce ceniona w Japonii, ale także przetwarzana i sprzedawana w kiełbasie, szynce i innych specjalnościach. Ta forma produkcji odpowiada rosnącym wymaganiom zrównoważonego rolnictwa, które uwzględnia nie tylko aspekty klimatyczne i społeczne. Zgodnie z bzfe Czy każdy konsument decyduje się, które wartości są dla niego ważne podczas kupowania mięsa.

Zwierzęta są zabijane bezpośrednio na pastwisku w mobilnej rzezi. Minimalizuje to stres, jaki przynosi transport zwierząt. Cały proces bitew jest przeprowadzany pod profesjonalnym nadzorem oficjalnego weterynarza, aby upewnić się, że wszystko zostanie zrobione zgodnie z przepisami. Schmidt i jego zespół mogą zamordować maksymalnie dwie świnie na godzinę, co umożliwia staranne i odpowiednie wdrożenie uboju.

Opieka nad zwierzętami i nowoczesne standardy

Znaczenie dobrostanu zwierząt staje się coraz bardziej skupione. Badania pokazują, że niezbędne są wskaźniki związane z zwierzętami do pomiaru studni zwierząt. W rolnictwie ekologicznym wskaźniki te często występują, jeśli chodzi o zgodność z wymogami prawnymi, co jest również ważne dla działania Schmidta. Według Ökolandbau Firmy przechodzą firmy należące do grupy interesu dla zwierząt, regularne kontrole, aby zapewnić dobro zwierząt.

Schmidt podkreśla potrzebę wyboru odpowiedzialnego mięsa, a tym samym nie tylko wspiera hodowlę zwierząt, ale także lokalną wartość dodaną. Takie podejście promuje niezależność od rynków globalnych i określa znak zrównoważonej przyszłości. W czasach, gdy wielu ekspertów doradza mniej konsumpcji mięsa, Slaughter na pastwisku oferuje przyjazną dla środowiska alternatywę, która zaspokaja potrzeby konsumentów.