Porci la pășune: Saxonia Inferioară deschide noi drumuri în creșterea animalelor!

Porci la pășune: Saxonia Inferioară deschide noi drumuri în creșterea animalelor!

Într-o perioadă în care solicitările pentru o bunăstare mai bună a animalelor și o agricultură durabilă devin din ce în ce mai puternice, o companie din Saxonia Inferioară iese în evidență în mod deosebit. Alexander Schmidt, operatorul fermei „Heiderender” din Varendorf, a fost primul din Saxonia Inferioară care a primit permisiunea de a sacrifica porcii direct pe pășune. Acesta este un pas important către o producție de carne mai ecologică și mai ecologică. Tare AZ Online Avizul de aprobare pentru sacrificarea pășunilor a fost emis abia în iunie 2025.

Ferma „Heiderender” are în jur de 70 de porci Berkshire care trăiesc pe o suprafață spațioasă de trei hectare și jumătate. Schmidt se bazează pe motto-ul „Mult spațiu, puțin stres”. Animalele trăiesc peste un an și jumătate, adică de două ori mai mult decât în ​​fermele convenționale. Acest tip de creștere promovează bunăstarea animalelor și aici pot fi aplicate criterii eficiente de bunăstare a animalelor.

Conștientizarea durabilității și a mediului

Schmidt este convins că sacrificarea pășunilor are un impact pozitiv asupra echilibrului ecologic. Zonele pășunate pot lega mai mult CO₂ decât zonele forestiere comparabile. Carnea de la porcii săi Berkshire nu numai că are un conținut ridicat de grăsimi, care este foarte apreciat în Japonia, dar este și procesată și vândută în cârnați, șuncă și alte specialități. Această formă de producție răspunde cerințelor tot mai mari pentru o agricultură durabilă, care ia în considerare mai mult decât aspectele climatice și sociale. Tare BZFE Fiecare consumator ar trebui să decidă singur ce valori sunt importante pentru el atunci când cumpără carne.

Animalele sunt sacrificate direct pe pășune în remorci mobile de sacrificare. Acest lucru minimizează stresul pe care transportul îl provoacă animalelor. Întregul proces de sacrificare se desfășoară sub supravegherea profesională a unui medic veterinar oficial pentru a se asigura că totul se face conform reglementărilor. Schmidt și echipa sa pot sacrifica maximum doi porci pe oră, ceea ce permite sacrificarea să fie efectuată cu atenție și în mod corespunzător.

Bunăstarea animalelor și standardele moderne

Importanța bunăstării animalelor devine din ce în ce mai importantă. Studiile arată că indicatorii legați de animale sunt esențiali pentru măsurarea bunăstării animalelor. Acești indicatori sunt adesea folosiți în agricultura ecologică când vine vorba de respectarea cerințelor legale, ceea ce este important și pentru afacerea lui Schmidt. Tare Agricultura ecologică Companiile care aparțin grupului de interes pentru bunăstarea animalelor sunt supuse unor inspecții regulate pentru a asigura bunăstarea animalelor.

Schmidt subliniază necesitatea de a alege carne produsă în mod responsabil și, astfel, nu doar sprijină creșterea animalelor, ci și crearea de valoare locală. Această atitudine promovează independența față de piețele globale și oferă un exemplu pentru un viitor durabil. Într-o perioadă în care mulți experți recomandă un consum mai mic de carne, sacrificarea pășunilor oferă o alternativă ecologică care răspunde nevoilor consumatorilor.